贵州大规模查处白酒产品违规 甜蜜素及糖精钠成祸首

每经记者 谢振宇 陈非

2004年，曾有西部某知名白酒因甜蜜素超标而引发了一阵行业风波。然而，光阴荏苒近10年，甜蜜素仍然是白酒行业悬而未决的顽疾之一，特别是中小酒企、小酒坊。

6月18日，贵州省质量技术监督局（下称“贵州质监局”）发布2013年第三批食品监督抽查结果公告，95批次白酒产品质量监督抽查不合格。记者发现，其中，因甜蜜素指标不合格的产品有70多批次，再算上糖精钠原因，总占比近9成。

“小作坊的生产和控制不规范，小酒企有成本、口感考虑的因素。”昨日（6月20日，）贵州质监局一位工作人员向《每日经济新闻》记者表示。而在白酒行业专家赵义祥分析看来，甜蜜素问题长久以来一直存在，主要是这类生产商想尽可能“低成本、高毛利”。

甜蜜素成违规主因

环己基氨基磺酸钠，俗称甜蜜素，是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，如经常食用含量标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。

“它（甜蜜素）是一种添加剂，白酒中肯定不能含，不能另外添加。”中国食品工业协会白酒专业委员会高级顾问、四川大学教授胡永松指出。

但现实在于，在白酒中违规添加甜蜜素一直难以根除。白酒作为贵州省主要的支柱产业之一，这样的问题也仍然存在，因此也成了相关部门检测的重点。

近期，贵州省质监局在全省范围内组织开展了2013年第三批生产加工环节食品监督抽查。针对白酒，主要检测指标包括酒精度、甲醇、糖精钠、甜蜜素等等。糖精钠，即俗称的糖精。

贵州省质监局公告称，此次共有95批次白酒产品质量监督抽查不合格。其中贵州省仁怀市茅台镇君丰酒业有限公司的500ml/瓶古黔酒53%vol（酱香型）（2012-08-31）、六盘水爱好都酒业有限公司的500ml/瓶荷泉酒（浓香型）52%voL（2013-1-4）等产品甜蜜素指标不合格。

记者粗略统计，其中，因甜蜜素指标不合格的产品共有70多批次，加上因糖精钠，共有80多批次，总占比近9成。

无独有偶，贵州省质监局早先进行了2013年第二批食品监督抽查，曝光了113批次不合格白酒产品。其中，主要是甜蜜素、糖精钠指标不符合标准要求。

“甜蜜素不能够添加到白酒中，背后原因，小作坊在生产控制方面不规范。中小酒企的原因包括多个方面，有从成本、口感等方面考虑的因素。”昨日(6月20日)，贵州省质量局一位工作人员告诉《每日经济新闻》记者。他介绍到，此次质监局在贵州全省共抽查了180多家的酒企和近1000家小作坊，共抽查了1100多个批次白酒批次产品。再加上前一批次的检查，共检测了1800批次左右的白酒产品。

“白酒作为贵州的拳头行业，我们加大力度抽查检测白酒产品。”该工作人员表示。

小酒坊、小酒企最甚

“甜蜜素这一问题，长久以来一直存在，是行业商业化发展的结果，小酒坊、中小企业考虑到产品市场竞争性，过分追求‘低成本、高利率’”，白酒行业专家赵义祥指出。

多年来，甜蜜素成为了白酒行业多年来一直未能根除的一大顽疾。早在2004年，就有四川某知名白酒因添加甜蜜素一事，引发了一阵行业风波。

2004年，湖南省一些地市相关行政执法部门，抽查检测出四川、贵州、安徽等地的大型白酒骨干企业产品中含有微量甜蜜素成份，判定许多白酒骨干企业的产品质量不合格，查扣了大量产品，禁止上市销售，并要处以几十至上百万元不等的罚款和新闻媒体曝光，白酒企业纷纷对此提出强烈质疑。后来，由国家相关部门出具复函，“食品中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的测定（GB/T5009.97—2003）适用范围不包括白酒”，此事方才得以解决。

直到“食品添加剂使用标准 (GB2760-2011)”出台，明确规定白酒中不允许添加甜蜜素。

虽然明令禁止，但这两年，这一情况仍然难以根除，违规事件不断被曝光。

今年3月左右，山西省质监局共抽查了97家生产企业的162批次的白酒产品，合格154个批次，抽样合格率为95.06%，不合格项目主要是酒精度、甜蜜素。今年1月，山东质监局披露，抽样检测发现8种白酒甜蜜素超标；去年中期，国家质检总局共抽查了北京、河北、山西等23个省、自治区、直辖市199家企业生产的200种白酒产品，其中9种产品不符合标准，涉及到酒精度、甜蜜素、固形物等。

“主要是中低档的酒水，生产者从低成本、高高率考虑，尤其小酒厂，它们品牌不值钱，经销商渠道没有号召力，窖池、原酒量产能力薄弱，要想获得高毛利，只能更低地降低成本，从而采用化学合成、勾兑等快速手段，来生产白酒。”就白酒生产厂家违规添加甜蜜素等的深层次原因，赵义祥分析指出。