小六饮食30年新叙事：左手供应链，右手商街

每经记者 张静    实习生 杨乐    西安    每经编辑 贺娟娟

2024年10月，在上海国际会展中心举办的中国包点产业盛会上，西安小六饮食集团凭借卓越表现荣获两项大奖。

这家由张安新于1994年创立的企业，从西安文艺路的一家汤包摊起步，现已发展为拥有60余家门店的全国知名连锁品牌，并成功挂牌新三板。

获奖之际正值小六饮食成立30周年，公司宣布战略调整，通过成立西安食大事控股有限责任公司统筹业务发展。

未来布局将聚焦三大模块：一是以年轻化策略深耕餐饮连锁；二是强化供应链体系，向其他餐饮品牌提供标准化产品；三是投资迷你街区“渭街里”，打造社区商业新模式。

小六饮食以创新模式应对行业挑战，展现中国餐饮工业化进程中的企业转型缩影。