“天水麻辣烫”概念走红，上市公司开启“宠粉”模式

每经AI快讯，“一碗麻辣烫带火了一座城，全国麻辣烫看甘肃，甘肃麻辣烫看天水。”3月13日，甘肃文旅厅官微发文称，“甘肃麻辣烫”相关话题在各大社交平台登上热搜榜，在短视频平台点击播放量超10.5亿次。不少游客奔赴天水只为吃一碗麻辣烫，多家麻辣烫店内，食客排起长龙，一座难求。 A股市场同样“热辣滚烫”。近日，食用菌上市企业众兴菌业、零售上市企业国芳集团等公司股价连续上涨。 “天水麻辣烫的出圈，跟此前的淄博烧烤、哈尔滨冰雪旅游爆火的底层逻辑是相似的。消费者有大量轻旅行（轻装、轻便、轻松的旅行）的需求未被满足，同时，当地政府的主推、互联网平台的发酵也是重要因素。”和君咨询消费产业合伙人、新消费事业部副总经理熊时实在接受记者采访时表示，“类似的现象还有潮汕英歌舞、福州‘游神’等，本质上都是本土特色文化被消费者重新发掘，并不是说麻辣烫本身有多强的穿透力，而是天水当地特色文化形成的城市感知力更打动人心。”（证券日报）