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惠发食品董事长惠增玉：预制菜产业化让中华美食迈向世界餐桌

每日经济新闻 2024-03-04 00:13:37

预制菜是一二三产业深度融合的新业态，是农民“接二连三”增收致富的新渠道，对促进乡村产业融合发展和产业振兴具有重要意义。目前，我国预制菜产业正处于成长期，为加快预制菜向标准化、产业化发展，结合企业发展经验，我提出以下建议：一是加快预制菜国家标准制定，加强产品供应渠道监管和认证，建立健康食材全程可追溯机制，促进预制菜产业高质量发展；二是构建行业健康食材产业链、供应链服务体系，打通从健康食材、健康食品到健康饮食，最终实现健康管理，助力餐饮大国迈向美食强国；三是鼓励预制菜企业抱团出海，依托中餐国际标准化，拓展海外市场，助推中华美食走向世界。

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