消费早报丨全聚德希望提高食品产业占比；贝恩预测2023年全球奢侈品市场销售额将创新高；三全食品正与茶饮等新兴业态探寻合作机会

每经记者 孙嘉夏    每经编辑 张海妮    

全聚德：要做好“餐饮+食品双轮驱动”产业布局 进一步提高食品产业占比

针对“餐饮和食品结构比例”的问题，全聚德（002186.SZ，股价11.94元，市值36.83亿元）近日在接受机构调研时表示，按照公司三季度数据，公司餐饮占比大概为75%，食品占比大概为25%，公司要做好“餐饮+食品双轮驱动”产业布局，将利用餐饮品牌优势，发挥食品、餐饮联动机制，加快推动食品产业发展，进一步提高食品产业的占比。

点评：全聚德的调整表明其在应对市场变化方面的敏感性。双轮驱动有望降低对餐饮的依赖，提升业务多元化。投资者可密切关注公司食品业务发展进展。 

值得买科技张艾潮：未来机会在于精细化满足消费者的情绪价值

今年双十一，值得买科技集团战略运营副总裁张艾潮注意到，GMV（商品交易总额）的成交高峰变了，从以往的双十一当天变成了购物节开始的第一周；品类上，从以往的百花齐放，变成现在更多是“大件”。

张艾潮表示，电商购物节越来越多，切割用户每年消费预算的节点也越来越多，低价策略在电商平台已经被广泛使用，价格要素对很多消费者已不是最关键的驱动力。某种程度上，消费者的决策逻辑正在回归，回归的本质是情绪价值。

点评：消费者消费决策逻辑的变化对电商平台和品牌提出新的挑战。情感价值成为关键驱动，公司需调整营销策略以满足消费者需求。 

贝恩：2023年全球奢侈品市场销售额有望创下新高，达1.5万亿欧元

贝恩公司近期发布《2023年全球奢侈品行业研究报告（秋季版）》。2023年全球奢侈品市场销售额（包含奢侈品及奢侈体验）有望创下新高，达1.5万亿欧元，较2022年增长8%-10%；奢侈体验类消费重回历史最高点。按恒定汇率计算，全球奢侈品市场实现11%-13%的增长，个人奢侈品市场预计销售额将达到3620亿欧元，同比增长4%（按当前汇率计算）。研究预测，2024年全球个人奢侈品市场表现疲软，同比增速将维持在中低个位数的水平。

点评：全球奢侈品市场预计继续增长，个人奢侈品市场前景存在不确定性，相关公司应关注全球经济状况和奢侈品市场趋势，调整战略以适应变化。 

三全食品：正与茶饮等新兴业态探寻合作机会

三全食品（002216.SZ，股价14.36元，市值126.25亿元）在互动平台表示，公司与华润标超、中百便民、丹尼斯全日鲜、罗森、全家、7eleven等便利系统均有良好合作关系，也正在与茶饮等新兴业态探寻合作机会。

点评：公司与新兴业态的合作展现了其拓展业务领域的积极态度。多元合作有望提高公司的市场占有率，投资者需关注合作的具体业务模式和效果。