“恶心，忍你很久了”！知名快餐品牌被曝吃出生鸡肉，门店已超4000家

每经编辑 何小桃    

近日，塔斯汀江西南昌一门店被曝消费者点外卖吃到生鸡肉。消费者发帖称“塔斯汀忍你很久了”，并附上生肉的照片。

据南方都市报道，10月29日，记者从塔斯汀客服处获悉，公司已介入处理此事，具体情况暂不清楚。

网友称吃到生鸡肉

10月28日下午，江西的一位网友在社交媒体上发布图文表示：“塔斯汀忍你很久了，时隔一年再次体会吃到生鸡肉的恶心了。”

据网友发布的投诉信息，其于26日点的塔斯汀·中国汉堡外卖，吃的时候发现鸡米花、鸡腿肉均未熟。

该网友还放出了其与名为“塔斯汀（科技师范店）”商户的聊天记录，对方先是表示“加您微信退款可以吗”，后又称“实在不好意思，是我们这边的失误，给您退款再重新送一份，可以吗”。

另外，网友称，起初门店提出赔偿400元，该网友协商后，门店同意赔偿1000元并要求删帖。

红星资本局报道，涉事塔斯汀门店表示目前正在跟进处理中，接电话者称自己是员工，具体情况也不清楚，后续店长会回电说明。截至发稿时，店长暂无回应。另一家塔斯汀门店工作人员告诉红星资本局，其门店在刚开店时也出现过肉没熟的情况，开店时间久了人员熟练后才避免了这一问题。

顾客吃到夹生鸡腿肉

曾回应：肉发红是正常现象

在社交平台搜索发现，有不少消费者反映，通过外卖购买塔斯汀汉堡、鸡翅等时吃到生肉。

在上述网友帖下也有不少评论表示，曾在塔斯汀吃到过生鸡肉。

9月12日，有网友发文称“在塔斯汀点了两个汉堡。吃到了生肉”，“找平台客服介入，客服说无法申请更多只能给您返十块的券”。

10月16日，江西一名网友发文称，自己点了塔斯汀外卖，吃到最后三分之一时发现横截面是生肉，“吃完整个人反胃，身体不舒服”。同日，该网友再次发文称，已在外卖平台、12315平台投诉。塔斯汀总部客服已主动联系处理。

据齐鲁晚报报道，7月20日，青岛的消费者杨先生通过外卖平台在塔斯汀点了一份套餐，吃了一口却发现鸡腿的肉没熟。“我咬了一口开熏火焰鸡腿感觉口感不对，掰开一看，发现鸡腿里面的肉有生的地方，没有完全受热。”杨先生顿时感到恶心并呕吐。

图片来源：齐鲁晚报

杨先生找到商家，要求根据相关法规按1000元进行赔偿，但并未如愿，后来外卖平台给退了单并赔了50元。

对此，塔斯汀门店的老板回应“开熏火焰鸡腿是按照公司流程标准来操作的，是熟的，只是中间有一点发红，是正常现象。”该老板还表示，门店是有食品安全保险的，平台那边已经给消费者退单，都处理完了。“客户要求赔偿1000元我们没办法做到。”

7月20日晚，杨先生也拨打了12345反映此事，24日，市场监管部门工作人员联系了他，说执法人员到门店检查后，没有查到问题。执法人员表示“从现场的情况来看没有发现不符合食品安全的食品。”而杨先生只能提供照片，不能提供更多的证据，证据不充足，无法通过照片就认定商家违法去处罚商家。对于杨先生提出要求按照《食品安全法》赔偿1000元，市场监管部门只能在中间进行调解。

门店超4000家

据塔斯汀官网，塔斯汀诞生于2012年，以一间西式快餐店起家。十余年过去，从一家普通的西式快餐小门店，发展成手擀现烤中国汉堡品类门店数第一品牌，全国门店数已突破4000+。

据公开数据，2020年，其门店规模为500余家，也即三年净增3000多家门店。另据窄门餐眼数据，2022年塔斯汀开店数达2431家，2023年至今已开店2775家。

性价比，是塔斯汀在市场迅速壮大的秘诀。

数据显示，塔斯汀人均客单价19.47元，略高于华莱士的18.87元，比肯德基的人均34.71元、麦当劳的27.86元要便宜不少。网友们把塔斯汀称为“翻版华莱士”、“麦肯平替”，比肯德基便宜，比华莱士好吃，主打一个便宜量大。

在抖音直播间，单个塔斯汀香辣鸡腿堡售价8.9元，两个只要15.9元；包含一个香辣鸡腿堡、一份粗薯条、一杯冰可乐的单人套餐，售价只要16.8元。类似的套餐，麦当劳卖22.9元，肯德基则要31元。

据红星资本局报道，对于出现的食安问题，食品产业分析师朱丹蓬表示：“塔斯汀扩张太快了，供应链能力和门店管理能力还不成熟。吃出生鸡肉可能是在门店制作环节上出现问题，这也反映出来其对门店培训不到位，没有事前事中事后的整套监管机制。

塔斯汀采用加盟模式扩张。据其招商人员，门店员工建议7-8人，由加盟商自主招聘，在开店前员工有为期1-2个月的培训。

对于每年新开2000家店的塔斯汀，“门店成熟”和“品牌因食安问题倒下”哪个先来？是个问题。

“未来，塔斯汀应该在整个供应链建设方面下工夫。”朱丹蓬认为。

编辑|何小桃 杜恒峰

校对|刘思琦

每日经济新闻综合红星资本局、齐鲁晚报、南方都市报等