每日经济新闻 2023-01-18 22:42:05
每经编辑 李泽东
据澎湃新闻，1月17日，一位深圳的网友发帖称，家人几日前曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只蓝环章鱼。
该消息也冲上新浪热搜榜，引发网友关注。
据界面新闻，1月18日，对于冲上热搜的深圳山姆蓝环章鱼事件，山姆发布官方回应称，本公司生产的冻章鱼，原料从进厂加工，到成品出厂销售，每道工序严格筛选，保证不存在蓝环章鱼。
山姆高度重视食品安全，建立了较为完善的食品安全管理体系。对供应商的产品严格按照国家法律法规查验供应商的相关资质证明，严格执行进货查验制度。
“火锅店里看到的，这个能吃吗？可以下锅吗？”1月16日晚，微博有网友发帖称，在火锅店菜品里看到了疑为蓝环章鱼的生物，随即询问科普博主“博物杂志”，得到对方的回复称，蓝环章鱼属于剧毒生物，不可食用。好在该网友表示并没有吃，让老板撤下去了。
不久，一深圳网友也发帖称，家人曾在山姆买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只浑身斑点的小章鱼，当时不太清楚就直接扔了。看到蓝环章鱼的科普后，才惊觉当时扔掉的小章鱼可能是蓝环章鱼，担心两者系同一批货，便用小号发出来提醒大家。
18日，红星新闻记者联系上该名深圳网友。据其介绍，她文中提到的章鱼是2022年12月28日在山姆APP上购买的，由福田店送货，“以前我们也买过很多次，都没有（蓝环章鱼），这个是最近才发现的。”该网友还说，在得知蓝环章鱼事件后，她便与山姆APP的在线客服反映了此事，并提醒对方注意检查产品。
根据该网友提供的下单截图，红星新闻记者联系上山姆福田店。
相关工作人员表示，针对此次事件，当地市场监督管理局已到现场做了调查，暂未发现任何疑问，“市场监督管理局昨晚在门店对所有的产品进行检查，没有发现任何异常。我们的供应商也确认，所有的工艺都是涵盖了对蓝环章鱼的控制的。”
此外，山姆提供了供应商福州金海洋贸易有限公司和福建大海星食品有限公司的说明，供应商称该公司生产的冻章鱼，原料从进厂加工到成品出厂销售，每道工序保证不存在蓝环章鱼。
“我们所在海域（东山岛）是没有蓝环章鱼的，且我们的装货规格在25克~45克左右，不可能有网上图片那种10克左右的蓝环章鱼。”福建大海星食品有限公司相关工作人员告诉红星新闻记者，他们在装货供应时，均需通过各环节的层层筛选，每个章鱼都会过工人的手，约有4~5遍，且运送过程也是全程冷链，全密封的真空包装。
相关资料显示，蓝环章鱼隶属于章鱼科，俗称蓝圈章鱼、豹纹蛸、豹纹章鱼，它广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平海域中，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过15厘米。可以饲喂小鱼、蟹、虾及甲壳类动物，会用很强的毒素（河豚毒素）麻痹猎物。在海洋中，蓝环章鱼属于剧毒生物之一，被这种小章鱼咬上一口能致人死亡。但大多数对人类的攻击发生在蓝环章鱼从水中提起来或被踩到的时候。
据青岛晚报，蓝环章鱼尽管体型相当小，一只蓝环章鱼所携带的毒素却足以在数分钟内一次杀死26名成年人，而且目前还无有效的抗毒素来预防。蓝环章鱼所分泌的毒素含有河鲀毒素、5－氢基色胺、透明质酸酶、胺基对乙酚、组织胺、色胺酸、羟苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰胆碱和多巴胺。主要的神经毒是河鲀毒素，这种毒素也可以在河豚和芋螺的体内找到。河鲀毒素会阻断肌肉的钠通道，使肌肉瘫痪，并导致呼吸停止或心跳停止。蓝环章鱼的河鲀毒素是由唾液腺中的一种细菌所制造的，其毒性可达氰化钾的850倍以上。
18日下午，深圳市市场监督管理局官方微博针对此事发布通报称，1月17日，有网友反映深圳福田山姆会员店销售蓝环章鱼相关情况，引发网络关注，该局已快速启动现场核查工作，调查情况将持续通报。目前，该局已通过官微官博平台发布谨防食用带毒的水产品的消费提醒。从业者要加强企业主体责任，自觉回避可能含毒的水产品，消费者也要理性科学消费、拒绝食用来历不明和不认识、不熟悉的水产品。
另据紧急呼叫报道，深圳市监局食品经营处表示，已安排辖区工作人员到超市检查，现场没有发现蓝环章鱼，目前超市及厂家也在自查。此外，火锅店因没有具体信息，调查有难度，已在各个餐饮群发布风险警示。
每日经济新闻综合澎湃新闻、青岛晚报、红星新闻、界面新闻、公开资料
如需转载请与《每日经济新闻》报社联系。
未经《每日经济新闻》报社授权，严禁转载或镜像，违者必究。
读者热线：4008890008
特别提醒：如果我们使用了您的图片，请作者与本站联系索取稿酬。如您不希望作品出现在本站，可联系我们要求撤下您的作品。
欢迎关注每日经济新闻APP
