2000亿元鸡肉产业迎利好，鸡肉期货和期权“谋动”

每经AI快讯，近日获悉，为了攻克鸡肉产业在团体标准以及质检方面的难题，郑州商品交易所在今年5月份主导研发了鸡肉恒温水浴解冻设备，并获得了国家授权的多项专利；此外，日前郑商所主导制定的《水浴解冻法测定冷冻鸡大胸肉解冻失水率（T/HNSPXH 000.001-2022）》团体标准经河南省食品科学技术学会审核发布，并已正式实施。事实上，鸡肉也是我国消费增长最快的肉类之一，年产值超2000亿元。多位业内人士表示，质检设备和团体标准的诞生有利于改变鸡肉产业长期缺乏公允质检以及统一标准的局面，也为相关期货和期权品种的推出提供了基础。若鸡肉期货和期权上市，将填补我国禽肉类期货品种的空白，并与其他现行品种形成有效的避险工具链。(证券日报)