这个事做好了，陕西能拿下全球苹果市场的定价权！

每经编辑｜莺歌    

世界上有四个苹果最著名。

一是亚当与夏娃偷吃的禁果，二是砸中牛顿脑袋的苹果，三是很多人正在用来浏览本文的苹果——不过，要说口感最好、产量最大，那必须是咱陕西的苹果。

据悉，作为世界苹果主产区，陕西的产量已占到全国的1/4，全球的1/7。

但令人尴尬的是，陕西并没有掌握对苹果市场的定价权。

加之近年来，产能快速扩张引发市场供需失衡，经济下行导致消费者购买力下降等，陕西苹果陷入了“丰产不丰收”、低价滞销难出手、果农利益受损的困境。

当前，官方也意识到这一问题，正着手打造世界苹果中心。这事儿做好了，陕西有望拿下全球苹果市场的定价权。

困局：“丰产不丰收”

在大部分产区，苹果种植与销售还是个再传统不过的行当。

整整一年，果农一家围着果园辛勤劳作。嫁接、修剪、授粉、施肥、除草、打药、套袋、采摘、包装、储藏，等客商前来收购批发……

但实质上，这种以家庭为单位的散户种植模式，有诸多弊端，如不利于新技术的普及推广，市场资讯传递慢，缺乏市场话语权而受制于采购客商，难以形成规模化的产业效应，等等。

这也是陕西官方一直以来所苦恼的地方——按照卓创资讯苹果行业分析师黄晓甜的说法，基于这种散户种植模式，新技术推广往往面临十几万个、甚至几十万个种植户，观念革新难度相对较高，致使有效市场信息无法及时传递到果农，最终导致产品更新换代速率较慢，老品种不符合当前市场需求。

与此同时，果农盲目生产、企业盲目囤积，同时又缺少相应的避险措施，往往只能被动承受价格波动风险，或供过于求。果贱伤农、企业损失严重的情况也比比皆是。

至此，问题已然明朗。

对陕西苹果产业而言，当前亟需一个功能强劲的整合平台，来承担这么几项任务： 

• 对规模庞大的散户进行产业整合

• 向果农提供更有效的技术辅导和畅通的融资渠道

• 拓展销路，立足国内市场的同时，打开国际市场

争夺全球交易的定价权

陕西自贸区开埠，面向“一带一路”，给许多传统行业赋予了新的发展思维和市场空间。

比如，前面提到的陕西苹果产业整合平台，当前已有资本介入。

前不久，西咸新区空港新城、新光控股集团、陕西苹果投资管理有限公司联合组建“世界苹果中心”，强势开拓国内国际两个市场。

国内方面，借助飞地园区模式和电商思维，整合散户资源，打造千亿级的农副产品交易平台；国际方面，利用“中国孟菲斯”在空港新城的物流、仓储等可期优势，发展出口业务，将陕西苹果推向“一带一路”沿线市场。

如此一来，将有望终结陕西苹果“丰产不丰收”的尴尬。

用空港新城方面的话讲：世界苹果中心将对标芝加哥全球大豆交易中心、荷兰阿姆斯特丹鲜花交易中心等国际级农产品大宗交易中心，为陕西苹果争夺定价权。

请注意，这里提到的两个对标对象，其运作模式还是有所不同的。

据期货交易所的朋友介绍，芝加哥大豆交易中心目前已纳入芝加哥商品交易所麾下，以期货交易为主；而阿姆斯特丹鲜花交易中心则是真正意义上的现货交易平台（该交易中心专业于秩序、高效的鲜花现货交易，出量超过世界鲜花产量的1/2，是国际高品质鲜花价格的权威基准）。

对世界苹果中心而言，要争夺全球苹果定价权，后者现阶段显然更具参照性。

下一步，玩“苹果期货”？

再说芝加哥全球大豆交易中心。

据相关资料，该中心专业于农产品期货交易，并垄断了世界大豆出口市场90%以上的贸易。

粉巷君（微信ID：nbdfxcj）认为，既然官方有“对标”的说法，也就不排除世界苹果中心未来业务有涉及“苹果期货”的可能性。果真如此的话，期货产品刚好可以起到对冲价格波动风险、保护果农利益的作用，从而进一步巩固陕西苹果的市场话语权。

大多数人印象中，农产品期货常见于玉米、小麦、大豆。

“苹果期货”的确是个新鲜事物，但粉巷君（微信ID：nbdfxcj）了解到，前不久郑州商品交易所（以下简称郑商所）“苹果期货”的立项申请获得中国证监会批复同意。这就意味着，苹果期货将作为我国首个鲜果期货产品，已进入排队等待上市的步骤。

粉巷君（微信ID：nbdfxcj）由此联想，作为苹果生产大省的陕西，同样可以效仿河南用另类“玩法”巧打苹果牌：

1. 作为全球最大的苹果连片种植区，占据全球苹果产量1/7的陕西，有充足的苹果货源保证。

2. 陕西自贸试验区宽松的政策环境，支持鼓励金融创新，而金融创新的一个重要方面，便是要增强金融服务功能。

但需要注意的是，与普通粮食期货不同，“苹果期货”产品在标准化生产、产品保鲜、下游产业链方面仍然具有许多不足。

一位熟悉期货运作的友人告诉粉巷君（微信ID：nbdfxcj），由于期货交易所资质限制，陕西目前直接发展“苹果期货”的可能性不算大，但并非不能涉及。目前来说较为可行的是“世界苹果中心”作为郑商所会员单位，参与交割存储等业务。