2025年预计收入38亿元 呷哺呷哺集团董事长贺光启：餐饮业已迈入精细化运营与升级转型的关键阶段

每经记者｜可杨    每经编辑｜魏文艺    

3月6日晚间，呷哺呷哺（HK00520，股价0.71港元，市值7.71亿港元）发布的2025年年度财务预告显示，公司预期2025年度收入约为38亿元；净亏损2.9亿元至3.1亿元，较2024年的3.98亿元同比收窄22.2%至27.2%。

呷哺呷哺在公告中表示，净亏损预期减少，主要由于集团年内坚定推进餐厅的结构性优化与降本增效举措，包括聚焦区域化精细运营，年内有序关闭低效亏损餐厅，巩固整体餐厅网络健康度，预计对关闭及持续亏损餐厅的资产减值损失计提金额较2024年同期大幅下降约51.4%。

呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，集团长远盈利的目标清晰可见。餐饮业已迈入精细化运营与升级转型的关键阶段，消费需求的品质化趋势愈发明显，行业竞争从规模扩张转向质量比拼。

贺光启认为，企业成功的核心是人，凝聚核心人才是企业行稳致远的永续动能。2025年，呷哺呷哺先后启动两轮“凤还巢”合伙人计划，目前已有13家门店启动该计划，50余人加入内部合伙人行列，合伙人门店实现利润率30%。

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封面图片来源：每日经济新闻