昔日网红“自嗨锅”被申请破产审查，曾在10分钟售出500万桶，公司估值一度高达75亿元

每经编辑｜许绍航 宋思艰    

爱企查App显示，近日，自嗨锅关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司新增一则破产审查案件，申请人为马某，经办法院为杭州市余杭区人民法院。

企业品牌项目信息显示，自嗨锅成立于2018年，是一个自热方便火锅品牌，产品包括麻辣牛肉自热火锅、自热汤锅、自热干锅、自热煮锅等。

除了上述破产审查案件，杭州金羚羊还有多条被执行人、失信被执行人以及股权冻结信息。天眼查App显示，截至目前，杭州金羚羊有6条被执行人信息，被执行金额超过1.4亿元；历史被执行人信息16条，被执行金额超过3.2亿元；失信被执行人信息9条，涉案金额超过5879万元。此外，还有26条股权冻结信息。

资料显示，杭州金羚羊法定代表人为蔡红亮。据界面新闻报道，蔡红亮曾是百草味的创始人，2016年，他将百草味其卖给了好想你。

2018年，蔡红亮成立了杭州金羚羊，正式创立自嗨锅品牌。

图源：自嗨锅官方账号

凭借精准的“一人食”“懒人经济”定位和重广告营销，“自嗨锅”迅速成为当时的市场黑马。2020年，居家需求激增，自嗨锅销量暴涨，成了现象级网红产品。不仅创下10分钟售500万桶的纪录，在当年“双十一”，其天猫旗舰店更是在短短21分钟内，达到破亿元销售额，成为蔡红亮第二个明星创业项目。

2018年至2021年，杭州金羚羊完成五轮融资，总融资金额超5.5亿元。背后不乏知名投资机构，如中金公司、经纬创投等，估值一度飙升至75亿元。

值得一提的是，随着2022年后“宅家”需求锐减，“自嗨锅”声量渐弱，然而，自嗨锅已在短期内将SKU扩至上百个。据南都湾财社报道，杭州金羚羊公司相关工作人员表示，“我们原本以为销量会上涨，但是发现销量一下腰斩，目前在供应链这方面逐渐关停”。

2023年3月，上市公司“味精大王”莲花健康有意收购杭州金羚羊部分股权，但5个月后这笔交易告吹。

销量增长停滞不前，加上莲花健康收购告吹，失去关键资本支持。“自嗨锅”资金链断裂。2024年，因拖欠分众传媒1125万元款项，杭州金羚羊被强制执行，公司及法定代表人蔡红亮被法院采取限制消费措施。

事实上，曾经火爆的自热火锅赛道，正在逐渐“变冷”。

据红星资本局，近几年，自热火锅市场整体规模持续萎缩。据马上赢统计的方便速食相关数据，2024年第四季度，自热火锅类目增速同比减少25.05个百分点至0.78%，市场份额下滑明显；销售件数也同比下跌了29.18%，销售额同比下跌了32.67%。

编辑|许绍航 宋思艰

校对|金冥羽

每日经济新闻综合自第一财经、红星资本局、界面新闻