妙可蓝多上半年净利润大涨86% 引领行业开启高速成长黄金期

当液态奶的销售额还在下滑、原奶的价格还在走低，乳业冲出了一匹黑马——奶酪行业上半年呈现复苏态势，渗透率上升。作为国内奶酪行业龙头，妙可蓝多也交出了一份亮眼的成绩单。

日前，妙可蓝多披露半年报，营收、净利润双增，第二季度营收环比提速，净利润实现同比两位数增长。财报显示，公司上半年实现营收25.67亿元，同比增长7.98%，归母净利润为1.33亿元，同比增长86.27%。

奶酪业务是妙可蓝多业绩增长核心动力，这也是其目前聚焦的主业。上半年，奶酪业务实现营收21.36亿元，同比增长14.85%，营收占比达到了83.67%，较去年同期小幅攀升。根据央视市场研究股份有限公司之Worldpanel消费者指数，在2025年上半年中国包装奶酪品牌销售额中，妙可蓝多奶酪市场占有率超过 38%，奶酪棒市场占有率持续增长，稳居行业第一。

更值得关注的是，作为行业的头部企业，妙可蓝多用自身策略不断提升企业发展规模与质量的同时，也在打破国内奶酪行业的发展天花板。放眼未来，一个千亿级别的市场蓝图正徐徐展开，妙可蓝多有望以其先发优势，引领这块蛋糕做得更大、更甜。

C端新品供不应求，B端增速超36%，多渠道驱动奶酪收入高增长

上半年，妙可蓝多的奶酪业务营收同比增速达到14.85%，延续了去年全年的复苏态势，且增速正在加快，这背后离不开C端和B端渠道的双向“开花”。

其中，面向C端消费者的即食营养系列和家庭餐桌系列分别实现营收10.83亿元、2.36亿元，其中家庭餐桌系列营收同比增长28.44%，马拉里拉与奶酪片销量持续增长，黄油表现优异。

此前，妙可蓝多依靠奶酪棒这一面向C端消费者的大单品打开了市场，如今旗下C端产品更加多元化，覆盖更多的消费群体，瞄准“一大场景、两大方向、三类人群”的战略方向。一大场景是指家庭消费，两大方向分别为奶酪休闲和奶酪功能性产品的创新。三类人群是指对儿童、青年和中老年人群差异化、针对性的全年龄段覆盖。

据悉，今年以来，妙可蓝多围绕奶酪的一系列创新产品都颇受消费者欢迎，多款在市场上供不应求，包括奶酪小三角、云朵芝士等。同时，在会员超市渠道上，妙可蓝多也推出定制化产品，就在不久前，妙可蓝多旗下新产品“奶酪坚果脆”正式进驻全国山姆系统开售，据介绍，该产品具有丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸和微量元素，而且热量低。

相比于C端，B端餐饮工业系列营收增速则更为亮眼，上半年实现营收8.16亿元，同比增长36.26%，背后得益于百胜中国等大客户订单增长及国产奶酪渗透率提升。越来越多的餐饮企业开始尝试添加奶酪进行创新，“芝士就是力量”成为消费趋势，妙可蓝多则为他们提供奶酪原料和解决方案。据介绍，为了给客户更多的定制化解决方案，妙可蓝多建立了近50人的专业B端研发团队，在全国布局多个应用研发中心。

在持续扩大奶酪业务营收规模的同时，妙可蓝多也在落实极致成本战略，上半年成效也极为显著，净利润增速远超营收增速，奶酪业务毛利率较去年全年水平有所提升。这背后是更高效的生产经营，以及覆盖研发、采购、制造等全链条的协同管理。“目前公司已完成战略启动与核心布局，引入专业管理模型，推动各业务板块制定落地措施，为战略深化筑牢根基。”妙可蓝多在财报中称。

中国奶酪行业迈入高速成长黄金期，千亿市场正加速实现

7月，在一场发布会上，妙可蓝多宣布未来五年将以“TOB +TOC双轮驱动”与“并购出海”为核心战略，辅以“五大战略保障”，包括品类创新、品牌升维、卓越品质、极致成本、组织建设五个方面。

在营收目标上，妙可蓝多内部也有了一个关于300亿元的新目标。这与妙可蓝多目前的营收规模看起来相差甚远，但也足以可见妙可蓝多对于公司未来高速发展的信心。

“高目标才能有高增长”，这是妙可蓝多创始人柴琇面对质疑给出的回复。在柴琇看来，妙可蓝多今天或许仍在四五千米的半山腰，可只要目标是顶峰，每向上一步都算数。一切，留给时间与行动去丈量。

更让妙可蓝多有增长底气的是国内奶酪行业的持续发展。在今年的第十六届奶业大会上，柴琇提出，在饮食文化融合、消费升级、产业转型和国产化加速的四重推力下，奶酪渗透将会加速。在新的发展阶段，中国奶酪市场有望达到千亿规模。

从终端消费市场来看，奶酪正加速“中餐化”，从儿童零食、家庭餐桌到速冻水饺、预制菜、宠物餐，渗透场景不断拓展；在消费升级的浪潮下，以稀奶油、黄油和原制奶酪为代表的“两油一酪”消费场景日益丰富，正迎来快速发展。

从供给端来看，中国乳业正处于转型关键期，固态乳制品将消耗更多的原料奶，对于上游奶牛养殖业来说形成重要的“供需平衡调节”作用；随着国产原制奶酪及其核心原料突破关键技术，产能、品牌、渠道同步爆发，行业正从单一主导转变为多元共荣的生态体系。 

由此可见，当下，中国奶酪行业发展的黄金期已至，正迈入高速增长的新周期。作为国内奶酪行业的领头羊，妙可蓝多正不断修炼内功，积极拓展企业与行业的边界，有望实现更高质量的发展。

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