2025-08-25 17:53:02
每经铜陵8月25日电（记者 李卓）8月25日，小菜园（0999.HK）创始人兼董事长汪书高在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，目前公司在试点炒菜机器人，主要是土豆丝等几个炒菜品类，包括一些前期菜品清洗的工作。目前可以给炒菜机器人打80分左右。
汪书高表示，机器人是未来的厨师，目前每台成本3万~4万元，未来后厨是可以减少人员占比的。但汪书高同时认为，炒菜机器人不能替代全部的厨师，比如臭鳜鱼、红烧肉等这种品类，包括门店整体运营还是需要“锅气味”。未来，机器人在门店运营的占比会在三分之一左右。
如需转载请与《每日经济新闻》报社联系。
未经《每日经济新闻》报社授权，严禁转载或镜像，违者必究。
读者热线：4008890008
特别提醒：如果我们使用了您的图片，请作者与本站联系索取稿酬。如您不希望作品出现在本站，可联系我们要求撤下您的作品。
欢迎关注每日经济新闻APP
Copyright © 2026 每日经济新闻报社版权所有，未经许可不得转载使用，违者必究。
广告热线 北京: 010-57613265， 上海: 021-61283008， 广州: 020-84201861， 深圳: 0755-83520159， 成都: 028-86512112
