贵价食材被替换成便宜货！中国游客花了9000元吃饭，质疑遭区别对待，新荣记日本东京门店道歉

每经编辑 何小桃    

据新京报报道，近日“网友在东京花19万日元吃新荣记台州菜遭遇‘歧视’对待”的话题登上热搜。

网友视频显示，近日，其在日本东京花19万日元（约合9000人民币）吃新荣记遭到区别对待。该网友称，同等价位的菜单，别人的菜品是“金蒜拌象拔蚌”，自己的则为“金蒜拌螺片”，别人菜单上的是“盐香贵妃鸡”，自己菜单的菜品是“脆皮乳鸽”，贵价食材被替换成便宜食材，海参、贵妃鸡、象拔蚌等不见了。

另外，隔壁日本人有大闸蟹，自己却没有，经理说“大闸蟹过季了不够好”。日本客人有煲仔饭，自己只有白米饭。经理解释称“日本人餐后必须要有一道主食，就是米饭。所以我们是为日本人单独固定搭配一个主食饭，作为餐后收尾”。此外，这名网友还称，事后餐厅疑似“阴阳怪气”：“该说的也说了，您这样想我也没办法，但您不能扭曲我们的服务。”

据界面新闻报道，1月11日，该网友发帖称，新荣记涉事门店经理已道歉，称未能提前与顾客确认菜单“非常不专业”。另外，该网友表示，没有接受全额退款，这对为新荣记付出心血的员工不尊重。“中餐出海确实不易，希望新荣记引以为戒，按店规好好重视以后的顾客，特别是国内的顾客。”

新荣记的前身为1995年创始人张勇在浙江台州临海市开设的一家名为“新荣记食府”的小排档，该排档以活海鲜为经营特色。在随后20多年里，张勇将新荣记打造成为了一个主打浙江台州菜的高端品牌。

大众点评显示，在上海，新荣记南京西路店的人均消费为671元，BFC外滩金融中心店人均消费约为874元，虹桥店人均消费约为934元。

新荣记官网显示，新荣记日本东京店2024年2月28日开业，旨在弘扬中餐文化。

潮新闻当时报道，东京新店是新荣记的第18家店，王菲谢霆锋还联名送去了花篮。

图片来源：潮新闻

张勇告诉记者，这家店一共投资了15亿日元，约合人民币7500万。

对于为何选择到日本开店。张勇表示，第一是为了学习，第二是为了品牌。“虽然经常有人以餐饮界的‘天花板’来形容新荣记，但其实新荣记是遇到了瓶颈，只有打破瓶颈才能走的更远，来东京开店首先是为了学习，只有学习才会有真正的改变。”

张勇表示，东京新荣记大厅有两个套餐，一个是2000多人民币，一个是3000多人民币；二楼四小一大五个包房，是3000人民币到5000人民币两档一位。

图片来源：潮新闻

据界面新闻报道，张勇曾说，“我想把中国的八大菜系，用我的手把它做成高大上的品牌。”他称，“比如湖南菜、川菜，我想把它做成高大上的。日本人做的中餐，也是米其林三星。日本人可以把很多国外的东西变成自己的东西，然后还超过人家。”

编辑|何小桃 盖源源

校对|段炼

每日经济新闻综合新京报、界面新闻、潮新闻等