聚焦酒业发展“最强音”！《2024中国酒业高质量发展报告》正式发布

每经记者 黄海    每经编辑 董兴生    

丁雄军、曾从钦、张联东、梁金辉、顾祥悦……2024年全国两会期间，中国酒行业龙头酒企的领军者们不约而同地谈到了几个关键词：数字化、智能化、绿色化。当前，中国酒业进入关键时期，产业高质量发展的需求变得更加迫切。而这些关键词，正是行业迈向高质量发展的“最强音”。

3月19日下午，2024第九届中国酒业资本论坛暨中国酒业金樽奖颁奖盛典在成都希顿国际酒店盛大启幕。作为本届论坛的重头戏，每日经济新闻酒业全媒体矩阵将进酒首度重磅发布《2024中国酒业高质量发展报告》（以下简称“报告”），深度解码中国酒业高质量发展之道，呈现行业高质量发展的主要路径。

值得注意的是，本届论坛还设置了2024中国酒业高质量发展调研行启动仪式。该调研活动由每日经济新闻、清华大学经济管理学院中国企业研究中心和东方证券三方联合发起，旨在对中国酒业重要产区重要酒企进行实地调研，推动中国酒业在智能制造、绿色低碳、品牌建设、创新营销等多维度实现高质量发展，调研结果最终会形成一份行业高质量发展报告，为政企提供开源信息，为投资者提供价值参考。

2024年是实现“十四五”目标的关键之年，新趋势、新变化之下，中国酒业如何保持韧性？新时期的酒业、酒企如何实现高质量发展，主要路径又有哪些？本次报告围绕产品力、产区力、渠道力、营销力、品牌力、文化力六大路径，结合各大酒企的具体经营案例，对上述问题给出了详细分析。

图片来源：每经记者 张建 摄

产品产区齐发力，价格增长成行业增长主引擎

中国酒行业，价格是产品价值最直观的体现，也是决定消费者购买行为最关键的因素。

在过去消费升级的趋势下，各大酒企均完成了产品结构的升级调整，尤其是在因稀缺属性快速兴起的酱酒带动下，产品价格带上移成为主流。产量逐年减少的情况下，价格增长成为行业增长的主要动力。

不过，近几年，受外部环境和消费者需求变化影响，行业进入深度调整期。鉴于高端化白酒格局已经固定，消费者自饮则倾向于选择更具性价比的白酒产品。

报告认为，消费需求多元时代，应对需求最直接的方式便是产品多元化。而产品的多元并不是一味追求数量上的多元，产品如何吸引更多消费者产生购买行为才是核心。

当前，白酒行业整体向优势产区、名优酒企和知名品牌集中的趋势日益明显。

白酒产业多为纳税大户，特别是在贵州、四川等白酒产业重点发展地区，已成为当地的支柱产业之一。因此，我国多个地方陆续发布白酒产业“十四五”规划，甚至部分区域已经形成从省市到区县的细化政策。

产区的发展，对产区内的企业来说，是重大的发展机遇，有利于改善产区整体酿酒生态环境，帮助企业进一步提升产能规模、提高产品品质。同时，产区在品牌传播、文化凝练、文创开发、跨界营销等方面不断发力，也将提升酒企的美誉度和品牌内涵。

存量竞争态势下，白酒品牌此前抱团发展的战略也将逐渐转向竞合发展、产区共荣发展。各自产区也正在努力形成以“一超”带动“多强”的产业发展格局。

图片来源：每经记者 张建 摄

新零售引领渠道变革，文化力建设成破局密钥

中国酒业协会理事长宋书玉曾提出，新零售、新消费、新服务在加快重塑消费者行为和需求，流通环节在酒业价值链构成中扮演的角色越发重要。

近几年，新零售的内涵在酒业不断被深化，逐步引领酒业渠道变革。新零售的核心在于让渠道扁平化、精细化发展，并借此直达消费者终端，最终为业绩增长贡献新增长曲线。

报告指出，当前酒业的销售模式，已经由传统的依赖经销商的渠道模式，转变为厂家直接触达C端消费者的直分销模式。从门店的传统零售，到直播电商、即时零售、直营平台、“一物一码”等新零售模式，酒企的渠道力不断增厚加强。

随着酒业进入调整期，多家白酒企业面临着增速放缓的挑战，因此主动谋求创新营销，试图打开业绩增量。其中就涌现出了跨界联名、体育营销、开瓶红包等。

不过，并非所有联名都能获得现象级的营销效果。报告认为，酒企跨界联名需要有明确的目标和策略，选择与自身品牌定位和消费者需求相匹配的合作伙伴，保证联名产品的质量和口感，传递出企业自身的品牌理念和文化精神。

品牌和文化，正是中国酒业发展的两个关键抓手。《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出，随着酒类消费需求越来越趋向多元化、个性化，酒类产业更加注重酒类文化属性和品牌形象，文化正在成为中国酒业发展的新动能。

酒香也怕巷子深。随着中国酒业市场不断发展，酒企愈加重视品牌打造，品牌化已成大势所趋。近几年来，越来越多的酒企开始在品牌建设过程中关注年轻化以及酒体背后的文化属性。整个行业正在从“企业文化时代”迈向“产业文化时代”。