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冰箱≠食物保险箱 这三类食物不宜长期放冰箱里

2023-11-06 09:20:19

每经AI快讯,三类食物不宜长期放冰箱。主食类,如大米、小麦、高粱、玉米、糕点等。坚果类,如核桃、开心果、腰果、杏仁、花生、瓜子等。河鲜、海鲜类,如鱼、虾、蟹、螺、蚌、蚬等。

主食类和坚果类食物容易发霉,长期存放在冰箱中会滋生黄曲霉毒素。这是一种剧毒物质,一次过量食用可导致急性中毒,长期摄入可致癌。河鲜、海鲜类食物储存太久后,其中的溶性蛋白质会大量流失,还会产生氨、硫化氢等有害物质,人食用后可能发生中毒。河鲜、海鲜类食物易滋生李斯特菌,人摄入后可引起腹泻、发烧、中毒、血液和脑组织感染等多种严重后果。(央视新闻)

责编 袁东

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