干旱致西班牙“美食国宝”伊比利亚火腿减产

每经AI快讯，食品专家预测，受高温干旱天气影响，有西班牙“美食国宝”之称的伊比利亚火腿将减产。英国《泰晤士报》29日援引西班牙一个养猪协会消息报道，本季共屠宰近60万头伊比利亚猪，同比减少12.6%。伊比利亚猪肉是制作伊比利亚火腿的原材料。屠宰前一个月是伊比利亚猪生长的关键期。这期间，每头猪每天要进食最多12公斤橡子、5公斤青草等植物，还要饮水50升，一个月就能从90公斤催肥至160公斤。

西班牙近几年连续出现高温少雨天气，据西班牙国家气象局监测，去年为百年来最热年份以及数十年来最干旱年份之一。今年的情况也不容乐观。西班牙国家气象局说，今年4月日均气温为14.9摄氏度，比往年平均水平高3摄氏度。（央视新闻）