新春走基层｜鼓浪屿商家协会会长：前三年搞旅游亏损不敢细算，但今年不止我一个看到了希望

每经记者 赵李南    每经编辑 梁枭    

“亏损不太敢认真去算”，洪佳士说，“但我们乐观、勇敢地面对，把所有困难都藏在心里。今年，我们确实感觉到了希望。”

兔年春节前约一周，《每日经济新闻》记者与洪佳士聊了聊。他是厦门龙闻集团董事长，也是鼓浪屿商家协会会长。洪佳士的公司主要业务集中在厦门旅游业，范围囊括餐饮、伴手礼、文创产品、民宿等。

近期，随着疫情形势好转，厦门的人流量逐渐增多，此前一度游人稀少的中山路也变得热闹起来。三年之后，厦门的旅游市场似乎呈现出即刻迸发之势。

“2020年、2021年、2022年三年，身边同行朋友只有我一个人还是充满信心，但2023年，是百分之八九十的旅游从业者都（感觉）希望很大。我是每年希望都很大，但却失败了好几次。”洪佳士说道。

疫情下投资旅游亏损数百万

“站在投资的角度，这个咖啡厅一定是失败了。”洪佳士说。

对于旅游业的前景，洪佳士一直秉持乐观的态度。在采访中，他并未向记者大吐苦水，即便是谈到亏损时仍然如此。事实上，他2021年在鼓浪屿所投资的咖啡厅到目前的亏损达到了几百万元。

图中红色屋顶建筑即鼓浪屿二分之一咖啡

图片来源：受访者供图

“整个咖啡厅都是可以观海的，这个店（我们）投了几百万，完全赚不回来的那种。”洪佳士说。大德记二分之一咖啡坐落在鼓浪屿东南角，靠近风光旖旎的大德记浴场。浴场紧邻郑成功像，向东可以展望厦门，向南可以远眺广阔大海，是鼓浪屿的重要景观之一。

伴随绝佳地理位置而来的，便是高额的房租和装修费用。“咖啡店可以容纳100人，但是外面沙滩上可以容纳更多人，我们估计是肯定回不了本的。2021年投的，我一直都很有希望，之前就我一个人很有希望，其实大家（指其他旅游从业者）不是很看好。2021年租的，装修了快一年，花大力气做得很漂亮，获得了好几项设计业内的奖项，这个咖啡厅是可以拿出来当招牌的。”洪佳士感叹。

“这个店就是（2021年时）我们感觉这个市场要起来了，结果疫情又耗了这么久。签的（房屋租赁）合同是三年，如果只经营三年那肯定是亏，我们希望继续把它做好。这家店非常好，确实是重金打造的。”洪佳士说道。

事实上，除了咖啡厅亏损，洪佳士其他业务领域，包括餐饮、伴手礼、文创、民宿等都受到了疫情影响。“因为真的是一直亏、一直亏，怎么做怎么亏。”尽管遇到困难，洪佳士说这话的语气，仍然风轻云淡。他是土生土长的鼓浪屿人，1984年出生，6岁就开始在鼓浪屿摆地摊，16岁成为鼓浪屿龙文餐厅的老板，见证了鼓浪屿三十多年的发展。

图片来源：摄图网-500829906

洪佳士说：“可以说前几十年我从来没碰到过（这么大困难），2020年之前几十年，除了刚刚出来的那个时候比较困难，上正轨之后到2020年是没有碰到（很困难的情况），就这三年才会碰到。”

“但是我觉得我必须要做下去。之前也有很多人问我，你这么再投下去，如果投错了，会不会很难啊？我是认为还是要走下去。因为我觉得，做一件事还是要有始有终。我在旅游业，我不太想轻易去换（行业）。我从小就生在鼓浪屿，到现在（快）40年了，无时无刻地在接触厦门旅游行业，我不想再去换，只想怎么样做好。”洪佳士称。

“今年不止我一个人看到希望”

在厦门的四个主要旅游景点：鼓浪屿、中山路、曾厝垵和沙波尾，洪佳士都有相应的业务布局。

洪佳士向记者表示，今年还是会把重心放在中山路，因为中山路由思明控股接管广悦建兴（中山路公房管理单位）后，对公房的招商管理有了显著的提升，很多之前空置很久的店面也都在这几个月内招商成功，并且都是品质较好的业态，目前，也是上述四个区域当中人气恢复最快的。

“不可能这一两个月就把过去三年的亏损都赚回来，这是不可能的。如果说今年整个一年能把过去三年的亏损赚回来，就已经很不错了。我并不相信这三年的亏损，是几个月赚得回来的。过去这三年，（有时候）一整个月都没什么营业额。”洪佳士说道。

1月12日（工作日）下午的中山路，相比于前两年，人气已经有所恢复

图片来源：每经记者 赵李南 摄

2020年到2021年期间，不少旅游从业者都选择卖掉资产、关掉店铺，退出了这个令人揪心的行业。当记者问及如果再有一次选择的机会，是否也会选择退出时，洪佳士说：“我觉得我还是不会（退出）。但是我觉得那些2020年就作出判断，忍痛选择退出的同行或许才是对的。”

“这两天，陆续有一些人（同行）过来找我（聊天），他们还想回来做（旅游业），就说明这个市场是真的要起来了。三年来，我没有听说过（同行）要回来的消息，但是这个月，很多人来找我，说还想到中山路做，看看有没有什么位置介绍下。也就是说这个市场，大家已经都有信心了，那我觉得趁这个时候一鼓作气，就能把厦门的旅游业拉起来。”洪佳士说道。

对于接下来的展望，洪佳士说：“现在的客人消费力好像会差一些。以我们的经验来讲，原来客人可能很容易买很多东西，但现在不会乱消费。但是如果说热闹程度的话，我觉得今年肯定会起来，甚至不一定会比2019年差。所以说，还是要做一些比较精致而且实惠的东西。我们现在的伴手礼只卖99元。精致也很重要，不精致，人家就去网上买了，没必要在你店里买。”

洪佳士告诉记者，他名下的鼓浪屿民宿春节期间订房率目前已经超过60%，这是过去两年都不曾见的。

封面图片来源：摄图网-500829906