广州酒家：公司通过大数据销售管理系统，超过保质期的库存产品将委托具备处理资质的第三方公司无害化处理

每经AI快讯，有投资者在投资者互动平台提问：董秘您好，贵公司作为食品加工生产企业，存货当中食材应该是占据大头，包括销量主力的月饼，理应会有部分食品过期或者食材无法使用的情况，但是在存货项目中，并没有出现减值，请问是什么原因？对于当年未完成销售的月饼，公司是怎么处理的呢？谢谢

广州酒家（603043.SH）12月13日在投资者互动平台表示，1.公司对餐饮业务的原材料质量和新鲜等方面要求较高，除对单价较高且易保存的原材料采用批量采购外，其他鲜活类原材料视每日营业情况采购；公司食品业务针对消耗量大、质量要求较高，供应存在季节性的原材料，如果仁类、莲子类等农产品、农副产品等，会密切关注价格变动、市场供需情况，适当提前进行采购，按照生产计划进行储备。2.公司通过大数据销售管理系统，根据市场销量情况科学动态制定月饼生产排产计划，产量和实际市场需求相差不会太大。对少量超过保质期的库存产品，公司相关部门会及时完成报废审批程序，并委托具备处理资质的第三方公司无害化处理。

(记者 王瀚黎)

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