中食展生态圈正式启动 每经联合主办2022中国食品饮料资本论坛11月落地

每经记者 张宝莲    每经编辑 陈俊杰    

8月15日，由商业发展中心联合中国网传播主办的“2022中食展生态圈创新发展峰会”在上海举行，本次活动以“精品•未来•跨界”为主题，标志着中食展生态圈正式启动。

本次峰会，每日经济新闻正式签约中食展，并计划于11月联合中企万博、国商博睿主办2022中国食品饮料资本论坛，这将是本届中食展的专业论坛重头戏。

在8月15日的峰会上，商业发展中心主任刘颖霞、上海市商业联合会常务副会长吴星宝、中国网传播中投视讯CEO苗步林、联合利华全球副总裁曾锡文、江南大学食品学院院长刘元法和副院长谢云飞、中国食品土畜进出口商会进口食品公共服务平台主任马海华，资深茶与健康植物研究者、上海市白玉兰荣誉奖获得者蔡亚博士，清华大学艺术与科学应用研究所执行所长谭佳佳博士等出席了活动。

刘颖霞在致辞中表示：“在新形势下，如何促进商贸流通，推动经济与消费升级；如何助力‘地标名品’融入‘双循环’发展体系；如何在疫情影响下帮助企业产品精准对接市场，寻找商机；如何助力各地政府整合资源，攻克难题，推动地方经济健康发展；如何解决中国人民的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，确保中国人民吃饱、吃好、吃出健康。”她表示，打造高效果的中食展生态圈，正是解决以上这些问题、完成商业发展中心当下最重要的使命的重要抓手。

吴星宝则提到了上海市商业联合会近两年做的两件事，第一是引进全国各地的主副食品、农特产食品，在国家层面注册了“优县良品”商品，二是“上海礼物”，让世界来宾、全国来宾到上海来旅游、开会、游玩回去不能空手，要带上海特色、上海特征、上海品牌的商品回去。这两件重要的活动载体将在11月的中食展上积极亮相。

谈到未来食品发展趋势，刘元法指出食品创新发展的三大方向：食品组学、食品合成生物技术以及数字化食品。他从食物系统和生命健康两个角度确定未来食品定位，主张“藏粮于食。藏食于技”，并从生物源食品和数字化食品两个角度重新坐标未来食品产业的发展。

马海华则聊到未来的进口食品发展趋势，他相信未来有不少产品会考虑研发符合中国人对健康需求的产品，不仅仅是原汁原味原包装的引进，更多要符合“为中国消费者制造”。此外还包括产业迁移化，自贸协定的签订、生产力成本的变化等。

在现场，谭佳佳分享了“数字中食展”中的亮点，通过艺术的意境和实境相结合，将线下展映射到云端，展现了虚实结合性、社交性和创想性、艺术性、可持续性等特点。

此外，上海麦金地集团系统支持部总监黄敏勇以麦金地为例，谈到了团餐的未来机遇，并能够依靠自身渠道为西部学生解决食品安全问题。上海能淼食品饮料有限公司总经理王国名分享了未来食品中，从过滤水、纯净水、天然水、矿泉水到小分子团水的健康发展趋势。

圆桌论坛上，百联新消费产业投资基金创始合伙人枫投圈创始人、财经主持人蔡丹枫以及机遇集团董事长兼CEO、IP MALL创始人胡世辉、江南大学食品学院副院长谢云飞、资深健康草本科学家蔡亚博士，今日广告创始人兼CEO、麒麟国际广告奖创始人唐超，草根知本集团战略资本及资本运作中心负责人张意南，福建天下诚品网络公司副总裁郑伟围绕食品未来前沿性发展趋势发表了自己的见解。

封面图片来源：主办方供图