云南省咖啡行业协会副会长胡路：云南咖啡更适合走高端路线

每经记者｜陈婷    每经编辑｜刘雪梅    

4月6日每经快讯，近年来，越来越多的咖啡品牌开始采购云南咖啡豆，星巴克、Manner Coffee、瑞幸咖啡等新兴本土咖啡品牌，早已经将“云南咖啡豆”加入日常菜单之中。云南省咖啡行业协会副会长胡路向《每日经济新闻》记者表示，云南咖啡更加适合去走一条高端的路线。胡路表示：“我们有一个终极目标，就是慢慢淘汰粗放、低效益的种植，种植更为优质的咖啡品种，注重加工，提升优质优价，直到有一天云南的咖啡能够整体的脱离期货的控制，大家都单独论价。”胡路透露，云南当地咖啡豆的精品率呈现着逐年提升的态势，“从早年间精品豆占比1%都不到，提升到现在8%-10%的精品率。”