3.15“土坑酸菜”事件吓坏这家北交所上市公司 机构：东北酸菜产能提升将成利润增长点

每经记者｜刘明涛    每经编辑｜何剑岭    

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随着“3.15 晚会”曝光“部分老坛酸菜包在土坑腌制”事件，近两日不少与之有关都公司都在发布澄清公告，亦或者是宣告自己的酸菜腌制符合标准，这其中也包括一家北交所公司。

朱老六日期发布公告称，近几年，针对大坑酸菜，国家采取了一系列整治措施，明令禁止使用大坑腌制酸菜。公司的酸菜产品建有现代化的厂房，采用恒温密封发酵罐的方式发酵腌制，不存在使用土坑腌制生产的情形。

公司的酸菜产品采用标准化生产流程，主要经过原料验收、入窖腌制、密封发酵、开封起窖、标准选修、切丝浸泡、臭氧灭菌、真空包装、成品入库的生产过程。生产工艺中采用卸菜机和提升机进行入窖腌制和开封起窖作业，不涉及人工操作。

朱老六始终把产品质量安全放在首位，建立了从原材料采购、生产过程、产品交付到召回管理的全流程食品安全管理体系。公司食品安全管理体系符合 ISO9001 质量管理体系认证和ISO22000 食品安全管理体系认证。

资料显示，朱老六是“农业产业化国家重点龙头企业”，专注于腐乳、料酒和酸菜的研发、生产和销售，拥有较为完善的产品生产线，“朱老六”品牌在调味品行业内拥有良好的信誉和广泛的知名度，腐乳产品是公司的主打产品。

日前，朱老六表示，2021年公司酸菜产品的产能利用率已达94.85%，产能已成为制约公司酸菜产品发展的瓶颈，因此公司将通过募投项目进行扩产，以满足释放的市场需求。

安信证券分析指出，朱老六腐乳作为核心基础业务近几年均保持稳定增长，产量规模行业前三；新品东北酸菜产品销量不断提升，未来产能提升将成利润增长点。