推动川菜产业发展 成都郫都区举办世界川菜大会

每日经济新闻 张强    每经编辑 杨欢

川菜产业城 图片来源：郫都区供图

10月17日至10月20日，第四届世界川菜大会将在成都市郫都区举办，同期举办2021成都国际美食节和第九届郫县豆瓣博览会。据介绍，活动将围绕“川菜发展论坛”“川菜产业博览”“川菜烹饪大赛”“川菜美食体验”“产业考察推介”五大板块，陆续举行20余场精彩纷呈的各类活动。大会期间，来自国外部分国家驻华领事馆使节、相关国际友好城市负责人、海内外川菜领域专家学者，以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等代表将齐聚一堂，共话川菜产业的创新发展。

近年来，郫都区依托“郫县豆瓣”的品牌优势，重点打造了全国首个以地方菜系命名的中国川菜产业城。目前已引进聚集产业项目121个，建成投产企业117家，其中规模以上企业37家，销售收入上亿元企业15家，形成了以郫县豆瓣为核心的复合调味品和休闲食品为主导的产业体系。

郫都区正瞄准“郫县豆瓣之乡，中国川菜之城”的总目标，全力打造川菜技艺融合创新创造中心主承载区、郫县豆瓣全产业链基地主承载区、火锅底料研发制造中心主承载区、川味美食国际供应链主承载区、特色休闲食品研制基地协同发展区。