国际美食之都以食为媒 “以色列滋味”香飘蓉城

每经记者｜谢陶    每经编辑｜刘艳美

活动现场 图片来源：每经记者 谢陶 摄

早在2010年2月，成都就被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，成为第一个获此殊荣的亚洲城市。而随着近年来成都加快打造国际美食之都，成都的生活场景、消费场景越发丰富多彩，国际化水平也日益提升。

10月1日，2020成都熊猫国际美食荟以色列国家主题日在成都IFS拉开帷幕。此次活动主题为“以色列滋味”，旨在以美食为媒，促进川以之间文化、旅游等多领域的交流合作。

活动现场，数百个成都家庭在品尝以色列美食的同时，还学做以色列菜，“云游”以色列景点，学习以色列马伽术，参加以色列亲子创意坊，欣赏以色列歌手为四川特别创作的歌曲。

此次，来自以色列的大厨阿维·巴兹莱给成都市民带来了传统的以色列菜式——沙克舒卡。《每日经济新闻》记者了解到，教授菜品的大厨是位“资格”的蓉漂，做厨师已经15年了。他2012年来到成都，现在经营着一家著名网红餐厅。他制作的沙克舒卡和融合了西餐和川菜特色的“串串披萨”深受成都食客的喜爱。

 “美食沟通无国界。我希望有越来越多的成都市民通过以色列美食，更加了解以色列文化，喜欢以色列文化。”阿维说。

近几年，以色列独特的风景和文化，吸引了越来越多的四川游客前往以色列旅游。随着2018年四川航空公司开通从成都到以色列特拉维夫的航班，以色列驻成都总领事馆的签证数量呈显著增长趋势。

由于疫情，川以之间的旅游暂时受阻。于是，此次主办方将以色列的知名景点“搬到”了活动现场，来自以色列的“导游” Maya带着成都市民“云游”以色列——在“哭墙”下许愿，在“死海”畅游，在特拉维夫的“海滩”上享受阳光。

最后，以色列人气歌手吉拉德（Gilad Segev）在线还与成都本地音乐人合作，一起表演了吉拉德为中国和四川特别创作的英文歌曲。这首融入了二胡、川剧和四川话的歌曲将这场美食和文化的活动推向了高潮。

无疑，美食是一条可以跨越国界的联系纽带。就如以色列驻蓉总领事馆总领事潘立文所言：“成都丰富的饮食文化与深厚的城市底蕴，对我有着巨大的吸引力。我时常在成都的大街小巷搜索美味，担担面、麻婆豆腐、回锅肉和火锅都是我的‘心头好’。” 

未来，作为国际美食之都的成都将以美食为主要抓手之一，加快营造生活消费场景，不断提升对外开放水平，助力打造世界文化名城的“金字招牌”。