理性看待疫情下的原奶供需矛盾

一场突如其来的新冠肺炎疫情，让刚刚因原奶价格持续上涨备感欣喜的原奶企业、中小牧场主再次感受到了原奶价格下行的紧张气氛。

这并不难理解。尽管相较餐饮、旅游、娱乐等行业，乳制品行业属于必需消费品，受疫情影响较小，但宏观经济压力增加，居家隔离、尽量不出门、交通管控等严格的疫情防控措施，依然对乳制品行业的物流、消费带来了不小的压力，特别是在春节——这个乳制品传统的销售旺季。

国盛证券宏观经济研究报告指出，疫情将打断经济节奏，消费、就业冲击大，财政压力再凸显，预计Q1GDP增速可能降至5%左右；长城证券研报分析指出，受新冠肺炎疫情影响，春节期间消费大幅回落……将对相关消费市场造成明显冲击，而全面复工的延迟，也意味着“投资与生产节奏将受影响”；西部证券在食品饮料行业专题报告中分析指出，长期看好乳业稳定赛道……但疫情会影响常温奶春节销售额。

事实上，为响应国家关于“要确保蔬菜、肉蛋奶、粮食等居民生活必需品供应”的政策要求，乳制品行业企业正在疫情中积极承担行业社会责任，尽快实现复工、复产：一方面，保障乳制品的市场供应；另一方面，通过捐赠款项、疫情防控物资的方式，与全国人民一起对抗疫情。

此外，复工、复产也是为了尽快恢复整个乳业产业链的正常运行，减少全产业链的整体损失，其中就包括原奶企业。据了解，在疫情的严峻形势下，不少乳企已经开始将收购来的鲜奶喷粉储藏，以消化“被动过剩”的原奶供应。

从市场经济供需平衡的角度来看，面对这种“被动过剩”，原奶收购价格的合理调整是一个很正常的市场现象；而从整个乳业长期健康发展的角度来看，更应该理性看待疫情下原奶的供需矛盾与价格调整。

如是金融研究院院长、首席经济学家管清友在文章中写道：新型冠状病毒虽然很微小，但其对中国经济的冲击不容小觑。如果没有充分客观的认识和应对，一些点状的冲击很容易形成对整个经济的传染效应。

对于乳业而言，理解“传染效应”首先应该认识到乳业是一个整体，是一荣俱荣，一损俱损的关系。面对肆虐的新冠肺炎疫情，此时需要的是整个产业链的团结、互助与自助：原奶企业事关乳业上游供给稳定，乳制品企业也需要在危机中保证生存，积蓄未来增长的力量。而唯有包括原奶企业、乳制品企业等在内的上下游企业同舟共济、共同承担，才能最大限度减少整个产业链的损失，聚集各方力量，集中解决乳业面临的困难。

从这个角度来看，在当前的环境下，不调整原奶收购价格（也包括变相调整，比如不降价但减少收购量）确实有些苛求。最能够接受的方式大抵如下：体量小、原奶收购量小的企业，尽量不降价、不减量；体量大、原奶收购量大的企业，则可以通过与原奶供应商积极沟通，确定一个适宜的价格调整幅度，以保障较为稳定的收购量。

更重要的是，从宏观角度来看，正如中欧国际工商学院教授许小年所言，新冠肺炎疫情“不会改变中长期的趋势，经济中长期的发展主要是由内在的基本面决定的”。而从乳业行业来看，在国家“健康中国”、“奶业振兴”等一系列战略、政策的有力支撑下，在人均GDP突破1万美元的背景下，以健康、营养为最大产品特点的中国乳业即将进入一个新的黄金发展阶段。

疫情的影响毕竟是短期的，而乳业的健康发展则是长久的。当此危难时刻，大企业承担大责任，小企业承担小责任，如此守望相助、携手并进，方能迎来最终的胜利。