长三角共建食品安全信息追溯体系 首批6个试点城市确定

每经记者 夏冰    每经编辑 陈俊杰    

从12月5日起，上海、南京、无锡、杭州、宁波、合肥这六个市被列为首批长三角食品安全信息追溯试点城市。

《每日经济新闻》从12月5日在上海召开的长三角区域一体化食品安全信息追溯平台启动仪式上获得上述消息。平台的建立意味着今后长三角地区将有统一的食品安全查询平台，追溯平台将应用大数据、人工智能技术，逐步形成长三角食品安全信息追溯“一张网”。

食品安全信息追溯系统的数据共享和互联互通，将不断提升区域食品安全治理工作的精细化管理能力。会上，明确将6大类10个品种作为追溯品种（包括猪肉、大豆油、粳米（包装）、冷鲜鸡（包装）、豇豆、番茄、土豆、冬瓜、辣椒、婴幼儿配方乳粉）。

“到2020年底，将实现试点城市上述品种追溯覆盖率和上传率100%目标，建立统一的长三角食品安全信息追溯团体标准，实现生猪及生猪产品的全链条追溯，共同开展食品安全信息追溯宣传推广，构建长三角区域从田间到餐桌完整的追溯链条。”上海市食药安办副主任、上海市市场监管局副局长许瑾在会上提出，食品安全系长三角市场体系一体化建设的重要组成部分，参加试点的六个城市，要充分运用现代科技，建设实用管用的食品安全信息追溯系统，率先在食品安全追溯的系统建设、标准规范、管理要求等方面实现统一标准、统一规范，以信息化技术来推动创新监管方式，不断提高长三角区域食品供给质量，持续提升长三角地区食品安全总体水平，发挥好长三角的区域带动和示范作用，实现长三角更高质量一体化发展。

记者在会上获悉，这次签订协议和启动长三角食品安全信息追溯平台将整合各区域、各环节、各行业、各监管部门的食品安全信息追溯数据，形成区域内统一的食品安全信息库。

具体而言，平台启动后，将对区域内食品生产经营单位的主体信息、追溯信息、监管信息、抽检信息、舆情信息等方面进行多维度画像，形成可量化、可视化区域食品生产经营企业食品安全“维度图”。

通俗地说，就是今后的团体标准将是信息追溯的最低标注，要求录入的内容，包括《食品安全法》规定标识的所有内容。

值得注意的是，对于消费者而言，今后可简化追溯，通过统一扫“二维码”就可追溯。即通过试点研究制定契合长三角区域的食品安全信息追溯统一技术标准,推进食品安全信息追溯“二维码”等技术应用。

同时还将完善长三角地区食品安全信息追溯管理机制，形成跨区域食品安全信息追溯体系格局，打造长三角食品安全信息追溯“一网一图”。对于通过食品安全信息追溯所发现的食品安全违法行为进行联合打击，倒逼各类食品企业落实主体责任。