实地探访亚洲最大航空食品生产基地：突出无人和智能化科技运用

每经记者 靳水平 摄影报道    每经编辑 宋思艰    

当下，北京大兴国际机场是南方航空双枢纽之一，目前南航已在大兴机场建成亚洲跨度最大的机库、亚洲最大的运行控制中心和亚洲最大的航空食品生产基地。南航在北京大兴机场的基地项目是南航历史上最大的工程项目。

10月26日，《每日经济新闻》记者实地探访了南航食品生产基地。据南航相关负责人介绍，该基地配餐项目的建筑面积69380平方米，是亚洲最大的航空食品生产基地。

在工作人员指引下，《每日经济新闻》记者换上一次性工作服、帽子、口罩以及鞋套深入基地内部，主要探访了冷冻库，智能化储存仓库，以及食品分装库和面包生产线等几个点位。

南航的工作人员表示，航空食品最大的特点是安全。因此，第一道关口就是要做到的就是所有员工在进入前都需要进行检查，任何刀具、打火机等不允许带进食品生产车间。

在安检进去后，首先来到的是各类食品原材料的冷藏库，冷藏温度最低为零下21℃左右。而在立体化智能储存仓库，存储的都是可以常温储存的原材料。

由于立体化智能储存仓库共有9200个货架，每个货架可以存放一吨食品，它又被称为“万吨库”。相关负责人介绍道，万吨库已经开始使用。该智能化仓库规模在全国航空领域最大。而从全国范围仅次于京东物流库。

“南航的航空食品生产基地日产能为10万份、高峰日产能为18万份。”该负责人介绍道。而在该公司自动化面包生产车间每天可生产7000～9000个小面包。

南联航食公司有关负责人最后在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，南航大兴航食中心创造了多个第一，规模上达到69380平方米，属亚洲最大。同时，公司以最少的人力实现最大化效率提升，最鲜明的特征就是科技智能化运用，极大解放劳动力。

封面图片来源：摄图网