中秋节前“月饼效应” 逐步升温 四川月饼节31日开幕

每经记者 胥帅    每经实习编辑 汤辉    

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。

食俗背后则是庞大的月饼产业经济，这是中秋节前消费市场的最大热点。随着中秋节临近，月饼厂商集体宣传和促销，推动月饼销售，但若仅依靠单一月饼厂商的摆摊或促销，因为交易成本和信息成本的弊端，这势必难以促进月饼商品市场的繁荣。

这时候需要一个平台，让更多的月饼厂商和消费者对接，更直接地完成商品交易，进一步抬升消费市场的潜力。区别于过去的街边小摊或是粗放展销会，“会展+月饼商”的模式是眼下的最优选择。

8月31日，第19届四川中秋食博会暨月饼节在成都世纪城会展中心开幕，从8月31日至9月12日，会期共计13天。

据悉，本次月饼节是由中国食品工业协会烘焙专业委员会、四川省经济和信息化厅、四川省商务厅和四川省工商业联合会支持，由四川省工商联烘焙业公会和四川省市场营销协会联合主办，由四川省博览经济发展有限公司承办。

《每日经济新闻》记者注意到，包括香港美心、元祖、爱达乐、南台月、中冠、麦的多、新冠、天伦、月之武冠、天府魏道、云南映象、潘祥记、吉庆祥、桂美轩、芝芝、麦轩、小草屋、昆明嘉华、昆冠、蓉冠、玖芝是、金桂坊、优月、半岛、云南红塔、世家悦香园、川冠、望月潭、双冠、云台月、鑫达冠、上冠、重冠、耀华、莲茶记、正中、云台月、佳禾、嗨呗可hibake等知名的月饼品牌悉数参展。

随着消费升级，月饼形式已经不局限于过去的酥皮月饼。中国传统苏式、滇式、广式、潮式等四大流派月饼汇聚世纪城，涉及的类型包括莲蓉、蛋黄、五仁、火腿仍将是最受大家青睐的口味。新型口味中，还包括流心奶黄、冰淇淋、白饼、冰皮等。

不过中秋节的消费潜力并不仅限于月饼，还包括更多的消费品。月饼节上还包括合川桃片、越南咖啡、泰国榴莲饼、榴莲干等国内外特产。

封面图片来源：摄图网