四川强化白酒质量安全 明年未备案白酒小作坊将被全面取缔

每经记者 朱万平    每经实习编辑 梁枭    

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10月23日，四川省食品药品监督管理局（以下简称四川食药监局）下发通知，要求全省各地进一步加大白酒质量安全监管力度，推进白酒小作坊备案；对仍未备案的白酒小作坊，从2019年1月1日起一律予以取缔。

《每日经济新闻》记者10月24日从四川食药监局方面了解到，此举是为提升白酒质量安全保障水平，助推四川白酒产业高质量发展。

四川产业总体规模位居全国第一，2017年全省白酒产业完成主营业务收入2470亿元，实现利润290亿元；今年上半年，产业实现主营收入1197.06亿元，实现利润174.82亿元。但与此同时，目前四川白酒产业仍面临一些问题，包括存在大量原酒、基酒企业，很多白酒企业生产规模小、品牌体系杂。上述问题不利于产业发展，川酒产业结构也有待调整。

将全面取缔未备案白酒小作坊

白酒是四川的优势产业，作为白酒生产和消费大省，白酒质量安全对于川酒品牌建设和未来发展都至关重要。

记者了解到，为了强化川酒质量安全，10月23日，四川食药监局下发通知，拟进一步加强对川酒的质量安全监管力度。根据通知，四川食药监局拟从排查风险隐患、强化许可事中事后监管和日常监督检查、严格落实主体责任、坚决遏制突出问题、突出散装白酒监管等6大方面对白酒产品从严监管。

据介绍，四川食药监局一方面将进行白酒生产经营主体普查工作，摸清白酒业态情况和相关风险点；另一方面，也将推进白酒小作坊备案，对仍未备案的白酒小作坊，从2019年1月1日起一律予以取缔。

同时，四川食药监局还将在白酒重点产区开展专项整治行动，重点整治滥用甜味剂、塑化剂超标、自制泡酒违规添加、销售来源不明或无合格证明白酒、虚假宣传等问题，严厉打击制售假冒伪劣白酒产品的违法犯罪行为。另外，在规范小作坊、原酒、自制泡酒等散装白酒生产经营的同时，四川食药监局将探索实践符合本地实际的监管模式。“要坚持‘扶优除劣’，推动白酒小作坊集中生产经营，让真正传承传统工艺、质量控制有力、诚信生产经营的小作坊生存发展。”四川食药监局称。

“我认为这是一件很好的事，加强对强化白酒质量监管，对于川酒的长远发展是有好处的。”白酒专家杨承平对《每日经济新闻》记者称。

助推川酒高质量发展

“川酒甲天下”，四川不仅拥有五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、水井坊、舍得酒业在内的一大批名优酒企，而且其白酒产业规模多年一直位列全国第一。近年来，四川白酒产业发展也颇为迅速。数据显示，今年上半年，四川省全省累计生产白酒188.3万千升，同比增长12.3%。规模以上白酒企业共实现主营业务收入1196.7亿元，同比增长18.1%；实现利润174.8亿元，同比增长41.3%。

但四川白酒产业总体上还存在市场份额和整体实力下降，创新能力不足、品牌建设滞后和产业集中度不高等现实问题。“在高峰期时，川酒在江苏市场上的份额能够占到70%以上。近年来随着苏酒的崛起，川酒在该省的市场份额维持在20%左右。”中国酒类流通协会专职副会长刘员曾对外称。

因此，川酒产业不仅要有规模，也要谋求“做强”。2018年6月，四川省委十一届三次全会明确提出，要优先发展名酒白酒等千亿级产业，全面推动川酒振兴。

此次，四川食药监局对川内白酒小作坊、散酒强化整治是否会对川内白酒产业带来怎样的影响？杨承平认为，“小作坊、散酒的市场占有率很小，对产业结构整体影响不大，此次整治更多是强化川内白酒的质量安全。”