十五年如一日坚守品质 蒙牛以“营养普惠计划”构筑青少年健康长城

　　食物的品质和营养是快消品立足市场、发展壮大的根基，食品类企业对社会最大的责任就是保障公众的营养健康，并为之持续努力。其中，学生的营养健康尤为重要，蒙牛正在以实际行动构筑下一代的希望。

3月20日，在山东泰安徂徕镇北望小学桥沟教学点，“中国小康牛奶行动”助学捐赠仪式举行。蒙牛向全校286名学生捐赠了满足其1年饮奶量的学生奶，共计51480包。中国奶业协会副秘书长邓荣臻、蒙牛集团副总裁石东伟等相关领导出席捐赠仪式；吉林农业大学甄玉国教授、山东农业大学王中华教授还为学生们带来了一堂生动的营养科普课。

这已是蒙牛参与国家“学生饮用奶计划”的第15年。在这15年间，“为中国年轻一代提供营养健康”始终是蒙牛的使命之一。蒙牛集团副总裁石东伟表示，希望通过不断秉行和贯彻“营养普惠计划”，让高品质的牛奶为更多青少年提供实实在在的营养支持，为“少年强”的伟大理想贡献力量。

层层把关坚守学生奶品质

此次蒙牛捐赠的“学生饮用奶”，是经中国奶业协会许可使用中国学生饮用奶标志的专供中小学生在校饮用的牛奶制品。按照中国奶业协会的定义，学生饮用奶应符合“安全、营养、方便、价廉”的基本要求。学生饮用奶直供中小学校，不准在市场销售。

作为一项学生营养改善专项计划，国家“学生饮用奶计划”以改善中小学生营养状况、促进中小学生发育成长、提高中小学生健康水平为目的。早在2011年，国务院启动了农村义务教育“学生营养改善计划”，明确将学生饮用奶作为“营养改善计划”的食品之一。目前，内地已有31个省区市、660个城市、6万多所学校，近1690万学生在校饮用学生饮用奶。学生营养改善工作得到了各级政府和全社会的高度重视和关注，也得到了学校师生和家长的普遍好评。

在《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法（试行）》中，对于生产学生饮用奶的企业要求很高，学生饮用奶的产品质量应高于普通同类产品质量。

对学生奶进行严格的质量管控，这个命题在蒙牛看来是毋庸置疑的。据了解，从2002年获得学生饮用奶国家定点生产企业认证资格以来，蒙牛以“安全、营养、方便、价廉”为前提，每一包学生奶出厂前都要经过7天的保温测试和严格的产品检测才能配送到学校。据蒙牛介绍，学生奶从奶源到生产进行了层层把关；从征订到回收等环节，都设定独有的关键点控制管理流程及规范标准，并明确各相关人员工作职责及考核办法。各个环节的严格管控，都是为了确保每个孩子能够喝到安全营养的“学生奶”。

按照《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》的规定，学校不得组织学生饮用非定点企业生产的产品。学生饮用奶定点企业必须通过严格的审批认证，确保学生饮用奶的质量与安全，防止地方保护主义和重复建设，鼓励信誉好的大型骨干企业进行集团化、规模化的生产、储运、供应、配送。

作为获得国家认证的学生饮用奶定点生产企业，蒙牛以优质奶源、先进的生产设备、严格的管理流程、全方位的检测标准，确保每一包牛奶的安全。学生奶的校内、校外规范操作始终被放在首要位置，为学生饮奶的安全，应把好每一道关。安全既是责任挑肩的承诺，也是学生奶推广的基石，是长远发展的保障。

专注营养普惠十五年

中国奶业协会官网显示，“学生饮用奶计划”的推广应与农村义务教育学生营养改善计划或其他涉及牛奶制品进校的项目相衔接，宣传中国学生饮用奶标志产品，扩大“学生饮用奶计划”的实施范围。

作为振兴中国奶业的五大行动之一，“中国小康牛奶行动”的要旨之一也是培养消费群体，扩大乳品消费。主管部门代表邓兴照在发言中指出，牛奶是大自然送给人类最接近完美的食物。人心齐，泰山移，汇聚奶业人的公益力量，推广营养扶贫，对实现全民小康、全民健康的目标具有重要意义。在奶业协会副秘书长邓荣臻看来，牛奶具有丰富的营养价值，让青少年喝上牛奶是全社会的责任。

作为全球乳业第11强、同时也是D20企业联盟成员，蒙牛积极响应“中国小康牛奶行动”的号召，启动“营养普惠计划”。据了解，蒙牛将面向全国22个省份，百余所乡村学校定向捐赠480万盒学生奶。

而业内普遍认同的事实是，学生奶的毛利率水平其实并不高。一般来说，学生奶的价钱要比市场价格低20%-30%，因此很多乳制品企业其实是在该品类利润非常低微的状况下，继续坚持参与学生奶的项目，这其中也包括已经坚持了15年的蒙牛。

“对于蒙牛而言，学生饮用奶计划是为了培养孩子养成合理膳食习惯，实践’每天一斤奶，强壮中国人’的美好愿望。”蒙牛集团全国学生奶项目总监张建国对笔者表示，蒙牛学生奶奶源均来自于优质牧场。为确保校园食品安全，蒙牛组建了100余名专业人员团队独立负责校内外规范操作，在“中国牛奶爱心行动”等公益事业上，累计投入超过2亿元。

“少年强则国强”，在蒙牛集团副总裁石东伟看来，乳业是健康中国、强壮民族的重要产业，青少年是民族发展的希望，蒙牛将“为中国年轻一代提供营养健康”看作重要使命之一。蒙牛希望通过捐奶活动强壮中国青少年，为“少年强”的理想贡献自己的力量。

助力青少年成长

“一杯牛奶强壮一个民族”，青少年作为祖国的未来更应该注重营养普及，但目前在全国1.4亿中小学生中，只有2000万人饮用学生奶。

除了捐赠学生奶，普及营养健康知识对于青少年而言也尤为重要，“授人以鱼不如授人以渔”。蒙牛通过与学校沟通配合，合力针对学生开展“营养与健康”、“爱心捐赠”等活动，以寓教于乐的方式帮助学生学习营养健康知识，一点一滴培养包括饮用牛奶在内的合适膳食习惯。

“在校园食品安全、营养与健康知识宣教方面，蒙牛学生奶始终坚持培训先行，多年来累计培训老师、家长近100万人次。”蒙牛集团全国学生奶项目总监张建国介绍道，在学生奶入校推广前、开学初等危机高发期，蒙牛组织学校老师对学生奶规范操作流程、牛奶常识等内容进行讲解培训，不仅有效的预防危机的发生，同时起到更加广泛的宣传作用。

事实上，蒙牛在“营养普惠计划”中注入的含义，不仅是通过学生奶守护孩子们的健康和梦想，在寓教于乐的同时，更加注重对青少年学生精神陪伴。通过帮助青少年普及营养知识、提高健康意识，蒙牛更深层的愿景是希望推动青少年以感恩之心回报社会，实现公益捐助与反哺的“良性循环”，在全社会传递来自蒙牛的点滴温暖，“营养普惠”计划的意义正在层层深入。

在蒙牛集团副总裁石东伟看来，乳业是健康中国、强壮民族的重要产业，是农业现代化的标志性产业；而青少年是祖国的未来，是一个民族发展的希望，为孩子们送去健康与营养是对他们最贴切的关爱。

从一盒牛奶开始，蒙牛为小康助学公益活动提供营养健康支持，也让蒙牛的公益之路踏上了更加坚实的脚印。一直以来，蒙牛在支持乡村教育方面不断进行公益创新，已拥有我回老家上堂课、大学生支教、教师培训、幸福礼单、交换卡路里等众多公益项目。在2016年度中国企业社会责任研究报告中，蒙牛位居乳业社会责任发展指数排名第一。

“未来，蒙牛将继续与社会各界一道，不断践行’营养普惠计划’，将品质提升与品牌塑造放在企业发展的重中之重，用责任和匠心做民族乳业担当，让公益成为一种温暖的力量，传递给更多人。”蒙牛集团副总裁石东伟说。