“逆势扩张”遇高租金 汉堡王成都连关两店

每经编辑 每经记者 江然 任翔 发自成都    

每经记者 江然 任翔 发自成都

入川经营仅一年零两个月，全球快餐连锁三巨头之一的汉堡王近日接连关闭两家位于成都春熙路的店面。

昨日（11月16日），《每日经济新闻》记者实地探访看到，已闭门的两家店铺大门紧锁，内部装潢已被拆除，其中一家已贴出“铺面招租”的信息。据一家相邻的餐饮店工作人员称，该地段店面日租金高达5000元，日常营业额难以支撑。

对于上述高额租金，汉堡王中国战略发展关系副总裁李柏青并未直接证实，但他坦言，上述两家铺面闭店的主要原因确实在于租金。“这也是汉堡王中国的战术调整，先在商业街开店，提高品牌认知度，再移店，未来购物中心或更适合汉堡王入华策略，商业街并不适合。”

扛不住高额租金

2013年8月3日，汉堡王西南首家店落子成都，一年内又陆续在重庆、绵阳等地开店。但令人意外的是，近日汉堡王位于成都春熙路商圈的两家铺面均宣布关闭，其中一家贴出告示，称将于下月择址重新开业；另一家则直接挂出了铺面招租信息，未说明迁址去向。

位于成都城南的另一家汉堡王经营正常，该店面负责人告诉《每日经济新闻》记者，关闭的两家均为汉堡王中国的加盟店，加盟商当初与店铺房东签所签合同到期，租金涨价比较厉害，所以有了更址计划。

上述两家餐厅属于四川食泰餐饮管理福分有限公司，公司总经理董明向记者证实了此事，“两家店租约到期，属于正常迁址。”

对于“租金之困”，汉堡包中国亦表现得十分坦诚。“成都两个店关门主要问题是租金，像春熙路这样著名的商业街租金并不便宜，让一些店面也确实承受一定压力，”李柏青表示，“大家扛不住这个租金。”

在他看来，由于汉堡王入华较晚，在全国选址是时会遇上“选择有限”的困难，在各地入驻类似于春熙路一样的商圈，也是为了提高品牌认知度。“汉堡王在中国的铺面数量，并没有达到家喻户晓的程度，先在商业街开一两家，有助于当地消费者了解，随后再做阶段式调整。”李柏青表示，“实际上，商业街并非最适合汉堡王，购物中心可能更合适。”

入华晚错失良机

与全球西式连锁快餐品牌相同，汉堡王在中国也采取直营与特许经营授权即加盟模式，但在全球范围内90%的店均为加盟店。由于进入中国市场较晚，汉堡王品牌知名度并不高，在华的加盟店与直营店比例为3:7。

在去年落户西南之际，李柏青表示，预计未来5年，汉堡王将在四川发展150至300家门店，全国范围内将开1000家左右的门店。

实际上，近年来洋快餐纷纷宣布业绩下滑或缩减在国内的开店计划，汉堡王却逆势扩张。业内人士认为，能否后来居上仍是未知数。李柏青当时坦言，目前的洋快餐市场的运营环境已和10多年前很不一样，“以前在洋快餐消费是人们生活中的亮点，而现在已是人们生活中的一部分，更加追求便利。”

四川省连锁商业协会会长冉立春彼时也表示，“汉堡王在美国有较高知名度，但在西南市场错过了进入的最佳时机，选择此时进入，将面临更剧烈的市场竞争。”如今消费者对于洋快餐的认识，已没有以前那么热衷，而是更强调健康、营养。消费者的要求更高，需在产品、服务上寻找差异化才能在市场立足。

值得注意的是，李柏青昨日在接受采访时又重申了5年开出千家店的目标。汉堡王2013年报显示，其在中国的铺面数量由2012年的不足70家，增长至2013年底的190家。

与肯德基、麦当劳等洋快餐相比，汉堡王入华非常晚，2005年才在中国开出第一家店，目前布局城市达到53个。“因为在中国市场还没有做起来，所以策略不会改变。”李柏青告诉记者。