2011-09-15 01:07:43
每经实习记者 杨柳晗 发自北京9月13日，北京新发地市场鸡蛋价格出现下降。与9月8日 （5.06元/斤）相比，鸡蛋的平均价是4.78元/斤，下降了5.53%。
“价格还有下降的空间。从辽宁运鸡蛋的那家商户，昨天（13日）到货的1车鸡蛋到今天还没有卖完，今天就没有出车到辽宁朝阳拉货。”北京新发地农产品交易市场统计部刘通对《每日经济新闻》记者说。
养殖户：利润与去年持平鸡蛋虽然卖得好，但养殖户却并不认为自己是最大的受益者。
“与半年前相比，每天光花在饲料上的钱就多出200多元，价格虽然高了，但结合成本算下来利润跟去年相差无几。”做了近十年养鸡生意的马新亮告诉记者，鸡蛋价格上涨的原因主要是饲料成本的大幅上涨。由于养鸡户在市场上一直是处于被动的地位，鸡蛋价格的上升并不意味着养殖户利润能相应地上升。
业内人士透露，养殖户很大一部分利润都被饲料价格和人工等费用的上涨给吞噬掉了。
北京绿养道农产品产销专业合作社的杨欣闻透露，“我们养殖场购买的玉米从半年前的0.97元/斤涨至现在1.25元/斤，价格上涨了超过25%，这大大提高了喂养成本，也增加了养殖的风险。”
相关专家指出，除饲料成本之外，疾苗药品、物流等费用的上涨，也助推了鸡蛋的价格，同时也压缩了养殖户的利润空间。
锦绣大地农副产品批发市场信息部王亮告诉记者：“养殖户在长期亏损后终于迎来了目前较高的鸡蛋价格，但是如果把以前的亏损以及各种成本上涨因素算进去，其实养殖户并没多赚到钱。”
流通环节成本依然偏高北京兴丰生态养殖园负责人杨灵乔告诉记者，那些“二道贩子”（批发商）比自己赚的多多了。杨欣闻也表示，批发商对整个市场的价格控制权更大一些。
“鸡蛋价格的决定权，一般还是由流通环节把持着，批发商比养殖户更了解市场行情，因此可以主导价格的形成。”对养殖户的看法，中国社科院农村发展研究所副所长李国祥表示认同。
相关农产品专家指出，由于不易储藏，鸡蛋跟猪肉、大豆等易储存、受期货等外界因素影响较大的物品不太一样，它在流通环节中，无论蛋价偏低还是偏高，收购商、批发商与销售商之间的利润空间大致都能固定，而亏损的风险则留给了养殖户。
据了解，为了降低流通环节的成本，争取更多的利润，很多养殖户专门有人负责鸡蛋的销售工作。在北京新发地农产品批发市场就集中了不少北京郊区以及河北甚至更远地方的一些养殖户的销售点。
针对流通环节存在的问题，农业部目前正在通过多种形式促进农产品的市场流通，密切产销对接，推动落实绿色通道政策，试图降低流通成本，提高流通效率。
高蛋价中秋后或回落国家统计局公布的信息显示，鸡蛋自7月开始价格已经连续出现60天的上涨，零售价达到每公斤10元以上，已成为食品类价格上涨的重要原因之一。9月8日，北京新发地市场鸡蛋的批发价是220~225元/箱 （44斤/箱），平均5.06元/斤，价格再创新高。而去年同期的价格是4.02元/斤，同比上涨25.87%。在采访中刘通告诉记者，前期鸡蛋价格的上涨不是供应出了问题，而是需求的放量所造成的。他举例说：“新发地市场有家商户，通常情况下每两天用自己的厢式货车从辽宁朝阳装运回800~850箱鸡蛋到北京销售，但进入8月份以后，他们家两天一趟的到货量已经不够维持销售了，常常还要从其他商户家或其他市场借鸡蛋来满足客户的需求。”
不过刘通认为，在中秋节过后，当月饼生产对鸡蛋的需求下降之后，市场上的供应将更加充足，甚至会出现供大于求的局面，届时鸡蛋价格或有明显下滑。
业内人士分析，现在鸡蛋的高价不会再维持太久，由于今年3~4月份以后补栏的新鸡正进入“开产”期或产蛋高峰期，后续的供应状况会比目前好。造成现在高价格的部分理由会消失或转换，价格就会松动和回落。
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