2011-03-15 02:13:25
1946年，挪威成为世界上首个建立渔业部并进行大规模渔业养殖的国家之一。如今，挪威是世界上最大的海产品出口国之一，向全球150多个国家出口海产品。2010年，挪威海产品出口连续七年增长创新高，总价值达到628亿元。目前全世界每天要消耗3,700万餐挪威海产。另外，作为全球最大的大西洋三文鱼生产国，挪威每年向100多个国家提供三文鱼，全球市场逾50%的大西洋三文鱼来自挪威。2010年，挪威三文鱼至内地和香港地区的总出口量分别达到12,400吨和17,300吨，总出口额为6.54亿元和8.52亿元人民币。内地市场逾90%的冰鲜大西洋三文鱼来自挪威。
挪威渔业：食品安全，重中之重！挪威拥有世界上最冰冷纯净的海域以及广阔的深水海湾。挪威渔业养殖坚持极其严格的质量标准监控体系，并严格遵守国际危害分析关键控制点标准（HACCP)，符合海产品质量的国际标准要求。其产品源于有机生产，而非人工转基因。作为全球第二大海产品出口国，挪威将食品安全放在至关重要的位置。挪威拥有完善的海产品安全管理体系，是首个采用追溯系统来管理海产品生产系统和过程的国家。这种具有透明性的追溯系统，可以帮助跟踪鱼的任何特定信息，如来自哪个渔场、健康状况等。管理当局还通过发行出版物和在互联网上发布数据，与公众分享与海产品消费、健康和安全有关的信息。不仅如此，为确保食品安全，挪威国家营养和海产品研究所（NIFES）代表挪威食品安全局，在1994年建立了专门的监测体制，对挪威养殖鱼体内的非法药品含量和兽药的合法使用等情况进行长期监测。严格、系统而科学的食品安全监管环节，确保了消费者能够享用来自挪威冰冷清澈海水的、健康营养美味的挪威三文鱼。
海产品的健康效益挪威以盛产品质优良且味道鲜美的海产而闻名遐迩。世界上最具营养价值的海产品多数都来自挪威，如挪威三文鱼、挪威鲱鱼和挪威鲭鱼。海产品富含蛋白质、维生素和矿物质，还有一种非常必要的物质——Omega-3不饱和脂肪酸。海产品中，只能增加胆固醇含量、对身体有害无异的饱和脂肪酸含量非常低。挪威三文鱼是所有深海鱼类中Omega-3不饱和脂肪酸含量最高的——每100克中约含有2.7克，是现有最有益健康的食用鱼之一。挪威三文鱼富含DHA和EPA这两种Omega-3不饱和脂肪酸，有助于改善大脑健康、眼部健康、心脏和循环系统健康，以及中枢神经系统健康，并具有调节情绪和改善精神状态的作用。此外，挪威三文鱼富含蛋白质——每100克中约含有22.1克；挪威三文鱼含有维生素A、B1、B2、B3、B12、D和E，也是钙、铁、锌、镁、磷的优质来源；挪威三文鱼更富含多种对皮肤健康有益的其他营养元素，经常食用会明显改善皮肤状况。
小贴士如何辨认正宗的挪威三文鱼建议普通消费者在通过认证的正规渠道购买新鲜的挪威三文鱼。正宗的挪威三文鱼鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石；肉质坚挺、色泽鲜明，不含血迹或瘀痕；鱼皮光滑，不浑浊；鱼眼剔透，腮呈鲜红色。
挪威海产外贸局简介挪威海产外贸局（NSEC）总部设在特罗姆瑟，是挪威渔业部的下属机构，是一个结合了挪威海洋食品业的市场营销和信息部门。挪威向大约150个国家出口海产品，挪威海产外贸局是世界上最大的海产品综合市场机构。挪威海产外贸局的市场活动主要涉及超市零售、餐厅营销、厨师比赛、市场分析、媒体公关、海鲜美食节和相关培训项目领域。
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