“新鲜现做”遭质疑 幸福西饼回应：因与加盟商的纠纷而起，“过期原料”系标签打错 

每经记者 朱万平    每经实习编辑 魏官红    

近日，有媒体报道称，幸福西饼“新鲜现做”名不副实，原料过期9个月仍发加盟商。相关报道援引幸福西饼临沂市罗庄区某加盟商，该加盟商称，幸福西饼千层皮食材非新鲜现做，冷藏保质期达半年，需先解冻加工后再卖出。还有河北衡水加盟商称，收到的原料“拿破仑酥皮”竟已过期9个多月。

11月27日下午，幸福西饼官微发布《声明》就此进行回应。

幸福西饼在声明中称，该次事情源起于公司与加盟商的纠纷。2017年11月，临沂市罗庄区该加盟商加盟幸福西饼，“2018年11月，该加盟商提出远超公司可接受程度的无理要求，被拒绝后导致矛盾激化。该加盟商遂对外传播关于公司品牌的负面信息。目前公司与该加盟商已解除合作关系，并将采取法律行动”。

针对另一加盟商反映过期“拿破仑酥皮”的问题，幸福西饼称，经查公司发给河北衡水加盟商的酥皮并未过期，而是相关供应商误将外箱标签日期“2018年”打成了“2017年”，导致外箱标签日期为“2017.10.08”，而内箱产品标签为“2018.10.08”。目前，幸福西饼已经对上述“拿破仑酥皮”供应商进行了处罚，并给予河北衡水加盟商补发2件，赔偿1件的处理。

“公司从未使用过过期原材料。”幸福西饼称。

至于报道中涉及的“酥皮保质期”问题，幸福西饼解释称，目前市场上大部分销售的西点，在制作过程中所使用的类似酥皮、千层皮、蛋挞皮等半成品，其保质期均在6~9个月。即使家庭烘焙也大量使用这些半成品。而公司法式酥皮保质期为90天，冷冻千层皮保质期为6个月。

对于被指“新鲜现做”名不副实的问题，幸福西饼回应称，“新鲜现做”是指客户下单后，即时生产、即时配送，以使送达客户的产品是新鲜的、现做的。用于制作产品的奶油、芝士、牛奶、千层皮等原材料，都是向有合格资质的供应商采购的，全程冷链运输和储存，并在规定的保质期内使用。