被曝用变臭发酸肉沫做麻婆豆腐，吉野家回应：涉事餐厅非公司运营，网友不买账

每经编辑 杜宇

据北青-北京头条了解到，近日，网络上的一则视频曝出吉野家制作麻婆豆腐的肉沫已经变臭发酸，过期后的白菜、菠菜也会继续使用。对此，11月29日，吉野家官方微博发布情况说明称，本次视频中的吉野家餐厅并不在公司运营范围内。并表示即日起，在公司运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作。

11月29日，一网传视频显示，吉野家门店使用过期后的白菜、菠菜制作产品，且存在制作麻婆豆腐的肉沫已经变臭发酸、油类没有检测标准、旧油添加新油继续使用、后厨卫生令人担忧等问题。

对此，吉野家官方微博发布声明进行回应。这一署名为合兴餐饮集团的声明表示，吉野家在中国市场分属不同的运营公司，北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。本次视频中的吉野家餐厅并不在公司运营范围内。声明还表示，该公司已安排主要领导牵头成立自查工作组，即日起，在公司运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作。

根据公开的资料，合兴餐饮集团的母公司是香港洪氏集团。合兴餐饮集团公司成立后先后引入了日本吉野家和美国DQ等优秀餐饮品牌，以及自创的噼啪哩、麦欧邦等品牌。1991年，经由该集团引进，第一家吉野家在北京开业。

对于这样一份声明，一些网友表示，由于吉野家在国内由不同的公司运营，一家门店出了事，其余不在同一家公司管理下的门店也躺枪。

有网友表示不买账：

每日经济新闻综合吉野家官方微博、北青-北京头条

封面图片来源：摄图网-501419784