重庆啤酒总裁李志刚：啤酒消费场景融合发展是大势所趋，高端化战略将继续深入

每经记者 鄢银婵    每经编辑 陈俊杰    

11月1日，重庆啤酒（600132，SH）盘中涨停，收盘回落至5.08%涨幅，近两个交易日累计涨幅超15%。

股价涨势喜人的动因在于重庆啤酒披露的2021年三季报。今年前三季度，公司实现营业收入111.87亿元，同比增长23.89%；实现净利润10.44亿元，同比（同重组后口径）增长23.20%。扣非后净利润达10.26亿元，同比（同重组后口径）增长高达53.63%。

近两年，重庆啤酒旗下多个产品成为话题度颇高的网红产品，市场对其关注度空前。《每日经济新闻》记者近日采访了重庆啤酒总裁李志刚，他表示，今年前三季度的业绩增幅源于高端化战略及产品创新，未来也会继续在高端化上做文章，并在消费场景、渠道等方面做更多尝试。

重庆啤酒总裁李志刚 图片来源：企业供图

谈业绩：今年前三季度已超2020全年水平

李志刚介绍，2020年，重庆啤酒完成重大资产重组，大股东嘉士伯把在中国的啤酒资产全部注入上市公司重庆啤酒，实现了重庆啤酒的全国布局。“前三季度，公司按计划推进各项工作，尤其在高端化和产品创新取得新的进展，推动了业绩全面增长，今年前三季度的业绩已经超过了2020年全年的水平。”

据重庆啤酒披露的数据，今年前三季度，公司实现营业收入111.87亿元，同比增长23.89%；实现净利润10.44亿元，同比（同重组后口径）增长23.20%。扣非后净利润达10.26亿元，同比（同重组后口径）增长高达53.63%。

具体在销量方面，前三季度，重庆啤酒实现销量241.68万千升，同比增长18.29%。统计数据显示，2021年1-9月，全国规模以上企业啤酒产量2924.13万千升，同比增长4.11%，这也意味着重庆啤酒的销量超过行业水平。

“对于公司今年前三季度的业绩进度我们是比较满意的。”李志刚表示。

《每日经济新闻》记者注意到，公司销售增长主要来自于高档产品份额的提升。10元及以上高档产品、6-9元主流产品以及6元以下的经济产品，今年前三季度的增速分别为54%、13%和11%，在总营收中的占比分别为36%、51%和13%。而在2020年年报中，高档类产品的销售占比为29.83%。

在李志刚看来，除了产品高端化以外，重庆啤酒业绩增长的另一个因素在于成本管控。

“比如我们今年新推了夏日纷果酒，这个品类在公司产品矩阵里较小，嘉士伯在后端的工厂产能很高，新品采用提前备货的生产模式，虽然从市场终端上这类产品的生产日期相对较旧，但一次性生产完定量产品对工厂效益会更优，成本上能得到控制。“李志刚表示。

不过眼下啤酒生产也面临原材料上涨带来的压力，包括玻璃、铝、纸等均在大幅上涨，比如铝价就由年初的1.5万元/吨上涨到2.5万元/吨。“我们会进一步通过提高运营效率、产能利用率、费用管理水平等方法，消化原材料涨价带来的成本压力。另外，公司的销量持续增长，带来的规模效应也能够降低一部分成本。”李志刚说。

谈创新：未来啤酒消费场景更加融合

尽管前三季度交出的成绩单比较令市场满意，但接下来的第四季度属于啤酒销售的传统淡季，重庆啤酒要持续保持高增速，显然颇有压力。

李志刚表示，除了高端化战略、精细化管理外，重庆啤酒也在消费场景、渠道上做更多的拓展。“近期我们在重庆开了一家酒厂火锅，类似乐堡品牌在重庆、四川打造的乐堡啤酒花园，其目的都是为更好地与消费者互动、交流，提供一个特定的场景和场所，让消费者更好地体验啤酒文化，希望把重庆火锅、重庆啤酒这两张重庆城市名片结合起来。”

事实上，酒企与餐饮的融合在市场上早有先例。同为重庆酒厂的江小白，就推出了“江小白酒馆”。“无酒不成宴”的消费习惯也在推动餐饮企业和酒企之间的互相融合，除了酒企下场打造饮酒场景外，一些餐饮企业也开始跨界开发自有酒类产品。

“未来，行业的边界会进一步模糊，包括各个细分酒的品类边界也会不断模糊，消费场景也在不断变化。”李志刚表示，“疫情加速了外卖到家新零售渠道的发展，未来会有更多人形成在家喝啤酒、酒精饮料的习惯，在这个融合过程中，有很多创新的机会在这里面，我们也会持续的观察跟踪。”

值得一提的是，近年来国内精酿啤酒市场颇为活跃，包括青岛啤酒、珠江啤酒等都推出了高端精酿产品。据中金公司估测，未来3-5年将成为国内精酿啤酒的快速增长期，预计2020年至2025年精酿啤酒的年销售额增长率可达30%-50%。

在高端化战略上尝到甜头的重庆啤酒未来是否会投资精酿领域？李志刚表示，目前精酿啤酒在整个啤酒市场上的占比还很小，重庆啤酒在精酿领域已有布鲁克林、京A等产品，是否扩充产品矩阵目前尚未有明确的计划。