凯撒旅业的边界   “破”与“立”

近日，凯撒旅业（000796.SZ）玩了一把“清凉”和“甜蜜”，给国内饮料家族添员。凯撒旅业旗下首款自主椰汁饮品——“觅小椰”正式在其新零售板块的线上渠道及线下空间同步亮相。在当前的特殊背景下，“觅小椰”的发布或透露着凯撒旅业在新消费领域的雄心壮志。

与此同时，日前凯撒旅业宣布转型落地，在新零售板块外，全新组建目的地板块，这两大业务正成为其转型第一和第二位的着力点，多元融合发展。曾经的出境游翘楚，已经不是一家传统意义上的旅游企业，而成为新零售、食品、目的地及旅游业务并进的综合型企业。

组建目的地板块 四轮驱动格局渐成

众所周知，凯撒旅业是旅游市场、尤其是出境游市场的佼佼者，上市以来，旅游和食品两大板块并驾齐驱。受疫情的影响，凯撒旅业的旅游服务业务和食品业务受到的冲击不可谓不大。提前押宝的新零售和目的地业务在此时显露出战略先行性。

日前，凯撒旅业发布内部通知，宣布了今年以来最大的一次架构调整：全新组建目的地板块，形成新零售、食品、目的地、旅游“四轮驱动”式发展，并对旗下四大板块的高管团队进行大幅调整。

凯撒旅业指出，凯撒旅业副总裁张蕤将就任新零售板块董事长，其具备丰富的品牌搭建及连锁经营经验，将加速新零售板块未来的连锁式扩张；食品板块—凯撒易食原CEO薛强履新凯撒易食董事长，并出任凯撒旅业副总裁，以及董事候选人，彰显了食品板块在凯撒旅业核心业务中的重要性；目的地板块董事长由凯撒旅业CEO金鹰出任，作为凯撒“老将”，金鹰擅长目的地整体运营，其凯撒旅业CEO的身份也将为其在目的地资源整合上提供便利；旅游板块—凯撒旅游总裁陈杰，深耕旅游精于销售渠道的搭建，将为特殊背景下的旅游业务转型升级提供创新支撑。

分析认为，通过这次调整，凯撒旅业新零售业务和目的地业务已经从雏形发展到日益成型，且彰显了凯撒旅业四轮驱动大刀阔斧深耕厚植锚定航向的决心。

传统业务亟待突破边界

一直以来，旅游市场上，凯撒旅业和众信旅游在各自的优势领域深耕，并驾齐驱，不分伯仲，相辅相成，共同繁荣着国内出境游市场。此前，凯撒旅业拟以发行A股方式换股吸收合并众信旅游方案出炉。凯撒的优势是零售，众信的优势是批发，互补之下，国内出境游的格局将被重新定义。但就凯撒旅业方面来说，合并的靴子一旦落地，融合众信的优势，凯撒旅业的旅游板块将得到空前加强，市场版图的边界则空前广阔。

实际上，虽然凯撒旅游的出境游业务声名远播，一度和众信旅游并称为“出境游双雄”，然而这旅游不是凯撒旅业的“唯一”，光芒之下，凯撒旅业的食品板块，尤其是航空和铁路配餐业务却也可圈可点，是第二大的业务。

目前，凯撒旅业旗下的凯撒易食业务覆盖航空配餐、铁路餐饮、邮轮船供、社会化团餐、休闲食品等，也是目前国内特色的业务同时涵盖航空配餐和铁路餐饮的企业。截至2020年，凯撒易食下辖7家航空配餐公司、13个铁路配餐运营基地。

分析认为，作为一个传统业务，配餐业务早已经形成了高标准、流程化加工等诸多优势，辅以凯撒旅业掌握的大交通资源优势，这一业务的潜力不容小觑。据2021年全国民航工作会议数据显示，2020全年完成旅客运输量4.2亿人次、相当于2019年的63.3%；据中国国家铁路集团有限公司工作会议数据，截至2020年底，国家铁路完成旅客发送量21.6亿人。

固定的场景，消费具有基数巨大、高频次和口碑效应明显等特征。空间已足够广阔，业务的边界充满想象，如何扩张则需要凯撒旅业务实地探索和开掘，寻求破局现有边界，开疆拓土。

加速构建新零售“桥头堡”势在必行

近年来，线上线下融合的新消费行业崛起，凯撒旅业看中了这波热潮，2020年以来，着力加码着新零售业务。行业人士认为，2020年或是凯撒旅业探索转型的“元年”，而新零售则是转型的“桥头堡”。

入局发力的突破点是免税品。随着海南免税政策不断清晰和落地实施，凯撒旅业借助自身在旅游零售领域所积累的经验以及各方合作资源探索在岛免税业务，2020年其先后在海口和三亚两地分别设立三亚同盛商贸有限公司和海口同盛世嘉商贸有限公司，布局免税市场；同年3月，斥资入股中服北京市内免税店，此举让凯撒旅游成为A股市场免税概念股。

如果说免税品业务有资本的硬核推动和牌照门槛，那么“觅MiLOUNGE”和“觅小椰”品牌则给凯撒旅业的新零售增加不少软实力。

2020年，凯撒旅业推出多元融合文化空间“觅MiLOUNGE”品牌，目前已经有多家店已经正式营业。“觅MiLOUNGE”集茶、咖啡、酒、餐、文旅活动于一体，可举办茶会、轻课、商业洽谈、主题沙龙等活动。据介绍，该品牌从新零售角度探索文旅融合新业态和休闲消费新模式，通过多业态融合和线上线下融合的尝试，充分验证空间运营和供应链整合的效率提升。

今年7月，凯撒旅业上新了一款椰汁产品“觅小椰”。凯撒旅业董秘曾通过互动易回复称，“觅小椰”是凯撒旅业首款面向零售端的椰汁饮料，目前，主要在天猫、觅商城等线上渠道销售，下一个阶段，拟将进驻铁路、飞机等特定渠道，展开销售。

据了解，“觅小椰”甫一上线，立足海南的生产品质得到保障，已经获得了较好的市场认可。分析认为，大举铺开，线下开店将是必然举措，其中，自营加连锁的方式将是快速拓展业务的有效手段。

目的地板块“单飞”的潜力爆发

此前多年，凯撒旅业的目的地服务和资源开发，都在旅游业务内开展，并未单独运营。今年，目的地业务受到空前重视，组建了目的地板块。

组建全新的目的地板块，并且由凯撒老将金鹰亲自掌“新”，相关资料外界获得的不算多，不过从最近凯撒旅业的举动也可以窥见其一鳞半爪。

今年“五一”黄金周，三亚x《和平精英》2周年庆起飞狂欢节启幕。本次活动由三亚市旅游推广局主办，凯撒旅业旗下凯撒旅游和海南亿步科技参与协办及承办。这次活动是凯撒旅业南下三亚后的首个大型活动，透露着其在业务上谋篇布局的信号。文旅与游戏跨界融合，凯撒旅业在三亚来了个华丽亮相。

精确地对准年轻群体、明确立足海南、强调游戏IP和文旅的深度融合透露着浓郁的目的地营销的味道。而这，也是其目的地板块业务的题中之义之一。

此外，凯撒旅业董秘就吸收合并众信旅游时，除了提到这将进一步提升出境游业务的整体服务能力，还特别向外界透露这也将夯实对上游目的地资源的掌控能力，扩大客群覆盖面，增加市场占有率、知名度，提高抗风险能力。后续公司将通过对渠道、营销、品牌、目的地资源等各要素的优化整合，发挥协同效应，积极创造新的价值增量。

分析认为，掌控目的地资源的主要方式包括合作获取运营权和投资购买，凯撒旅业这样体量的企业，绝不会单单参与营销，获得目的地运营权的资本动作或也将是必然手段。可以肯定，轻资产的运营合作已经在路上，而重资产投资计划或许也早就在凯撒旅业管理层的计划表中了。

此前，依托出境游优势，海外目的地业务已经布局完成。多年来，凯撒旅业先后在汉堡、慕尼黑、法兰克福、巴黎、伦敦、洛杉矶、华盛顿及东京8个海外核心城市建立了旅游目的地接待公司，并与全球各大洲100多个国家和地区的境外接待机构建立了合作关系。

疫情影响下，国内目的地资源成了重要资源池。目前，海南已经成为凯撒旅业大本营，和目的地板块的试水、起飞之地，基于运作经验的进一步丰富，目的地业务这一板块在国内的内容势必更为丰富。

据相关人士透露，凯撒旅业目的地板块以轻重资产相结合、国内国外一体化的业务结构、客源地与目的地全覆盖，塑造以数字化营销、资产投资及运营管理、产品及服务、用户运营为核心的全产业链运营模式，具有较强的实操意义和现实意义。简言之，依托现有资源和近年来的提早布局，实现这样的目标属于水到渠成。

“破”老边界、“立”新业务、跨界、出圈，凯撒旅业已经不是传统意义上旅游企业了，而是一家横跨新零售、食品、目的地、旅游等多种业务，涵盖各类商业形态，拥有海南、自贸港、免税等多种概念的综合类上市公司。

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