市场监管总局：着力排查农贸市场等重点场所食品安全风险 依法打击哄抬价格等不法行为

每经记者 周程程    每经编辑 廖丹    

6月17日上午，市场监管总局召开统筹做好疫情防控和食品安全监管工作电视电话会议。

会议要求，着力排查农贸市场等重点场所食品安全风险，督促食品经营者严格落实进货查验、索证索票责任，主动配合卫生防疫机构开展环境卫生消杀，灭除疫情传播风险，防止食品被污染，保证市场销售食品安全。

同时，要着力抓好餐饮质量安全监管，督促餐饮服务单位履行主体责任，加强从业人员健康管理，规范加工操作，生熟分开、烧熟煮透，倡导餐桌文明。着力加强校园食品安全管理，督促落实校长负责制和校外供餐单位主体责任，防范化解学校食源性疾病风险隐患。

并且，要着力抓好固体饮料、压片糖果、代用茶及保健食品等重点品种专项整治，严厉打击虚假宣传、消费欺诈等违法违规行为。着力保障“菜篮子”价格稳定和市场供应，依法打击囤积居奇、哄抬价格等不法行为。

从近期北京新冠肺炎疫情情况来看，对农贸市场食品安全风险进行排查十分有必要。6月11日~6月17日，北京累计报告新冠肺炎确诊病例158例。新发地批发市场、海淀玉泉东市场、西城广外天陶红莲菜市场3家市场均出现确诊病例。

北京已开展相关消杀工作。6月16日起，北京各级市场监管部门在全市范围内对重点经营主体开展“综合执法大检查”。此次检查以农副产品市场、社区菜市场、餐饮服务单位、超市、冷库为重点场所，对利用地下、半地下空间销售海鲜、生鲜畜禽制品的经营单位，检查中发现消杀不到位，环境脏乱差的，先行责令关停整改。

6月16日，北京市市场监管局副局长陈言楷在北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上介绍，6月15日晚北京连夜对全市农贸市场和已经复工复产的餐饮单位开展消杀工作，截至6月16日6时，全市共消杀农贸市场276家，关闭地下、半地下农贸市场11家。完成部分餐饮服务单位（含单位食堂）消杀33173家。

对于哄抬价格行为，北京市场监管部门予以重拳打击。近日，东城区市场监管局查处了一起哄抬蔬菜价格案。郭某某于2020年6月10日以1.3元/斤的价格购入土豆1100斤，6月11日至14日，分别以5元/4斤、2元/斤、2.5元/斤的价格将土豆分等级进行销售。6月15日，将剩余150斤土豆价格提高至3元/斤和6元/斤分等级进行销售，进销差价率分别达到130.77%和361.54%，涉嫌构成哄抬价格。

疫情期间，郭某某以较高进销差价率销售土豆，推动价格过高上涨，性质恶劣，情节严重。东城区市场监管局对郭某某哄抬价格的违法行为，拟作出10万元以上罚款的行政处罚。

封面图片来源：每经记者 韩阳 摄（资料图）