四川省商务厅：猪肉蔬菜价格一度上涨，目前已逐步回落

每经记者 朱玫洁    每经编辑 刘艳美    

“疫情发生以来，四川全省各地生活必需品市场供应总体平稳、库存充足，猪肉、蔬菜价格曾一度有所上涨，到目前已经逐步回落。”2月27日，四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第9场新闻发布会通报。

民以食为天。疫情发生以来，四川格外注意市民生活必需品价格、供需方面的波动。

“每天组织对重要保供商品，特别是米面油、肉菜蛋、方便面、瓶装水等8大类生活必需品的库存情况、销售情况以及价格变动情况进行监测。”四川省商务厅党组成员、副厅长刘祥超表示，发现问题后，及时协调各地联防联保，组织货源、调配、上架，满足消费需求。

以成都为例，市民多有感触此前猪肉价格上涨不少，而经过一系列措施，目前猪肉零售价格从2月16日起已经连续10日下跌，2月25日均价为33.12元/斤，较春节后高点下跌17%。

除了食材等生活必需品供应，民众还特别关心餐饮业何时能复工。目前餐饮业由于大中小各类规模企业多，复工还面临着堂食管控要求尺度不一、防疫物资短缺等多种问题。不过，经过与阿里本地生活等平台积极对接，成都地区已在全国率先开展线上点餐、无接触送餐活动。近来，不少火锅店也启动无接触外卖服务。

扩大猪肉进口、投放储备肉保供应

疫情期间，四川农产品供应情况如何？

就蔬菜而言，刘祥超表示，根据监测，春节前和疫情期间，全省蔬菜货源充足、品种丰富，能保证供应，有的地方还出现蔬菜积压现象。从监测价格来看，批发环节的蔬菜总体稳定，农贸市场价格有涨有跌，具有阶段性波动的特征。比如白萝卜、土豆等耐储存的蔬菜价格较春节前有一定的上涨，随着近期物流运输逐渐顺畅、省外调入蔬菜量增大，这些蔬菜价格在稳步回落。

近来新冠肺炎疫情与非洲猪瘟、禽流感三重因素叠加，又处于传统的生猪出栏淡季，猪肉价格也出现上涨。对此，刘祥超表示，已扩大猪肉进口、投放政府储备肉、增加牛羊兔鸡鸭鱼等替代品，保障市场供应。目前猪肉价格呈现高位回落态势。“下一步我们还将加大政府储备肉的投放力度，增加猪肉市场的供应。”

在社区，人们特别熟悉的红旗连锁，目前仍然保持不关门、不断货、不涨价。成都红旗连锁股份有限公司党委书记、董事长、总经理曹世如介绍，红旗连锁三大物流配送中心24小时待命，日均达到4000吨的配送，库存能确保15天的供应。

宅家期间，线上也是居民采购的重要渠道。在京东平台，食品饮料、母婴、医疗保健、家用电器、电脑办公等类型商品迎来井喷式的订单增长。京东西南分公司政府公共事务总监邱敏表示，“京东利用大数据分析，提前预判需求，在不同地区不同仓库提前调配物资保障供应，绝大部分商品基本能满足高增长的下单需求。”目前，四川京东一线快递员超过5000人、日均单投递量超过100万件。

团膳直送 388家门店半月订单超12万

为保障市场供应，四川有哪些举措？

刘祥超提到，四川已建立跨部门、跨地区、跨省市的联保联供机制。在省内，由商务厅牵头会同省级有关部门，着力把生产流通、交通运输、物流配送各环节的堵点打通。

“疫情发生后，我们第一时间启动生活必需品的保供响应机制，指导督促省市县三级、1200余家生活必需品的骨干流通企业，启动保供机制，坚持开门营业。”刘祥超说，同时加强货源调运，强化物流配送，充实库存。

在跨省层面，自1月25日四川启动一级响应以来，截至昨天，已协调组织从云南、海南、内蒙等地外调蔬菜入川20.6万吨，每天调运的土豆不低于1000吨，从广西、云南、甘肃等地外调水果10.2万吨，每天调运的苹果不低于500吨。“大家完全可以放心，蔬菜和水果等农产品是不会出现断档和脱销的。”四川省农产品流通协会秘书长党永斌表示。

与此同时，广大群众也密切关注着餐饮业复工情况。

会上通报，“餐饮、美发、洗染等居民生活服务业企业，复工率仍然较低”，目前正通过指导行业商协会制定开工标准、完善申请流程、控制营业时间等措施。

例如，2月8日，成都餐饮同业公会发布《成都市餐饮行业新冠病毒期间经营服务防控指南》，提出餐饮企业疫情期间复工规范。包括：就餐场所保持空气流通、配备洗手消杀用品；仅开放大厅原有餐位数50%的接待量；禁止使用无窗、空气对流不畅的密闭性包间等等系列措施。近期，成都市部分餐饮企业也按照省、市疫情防控统一要求，逐步有序恢复营业。

另外，在公会组织下，成都餐饮业正在积极开展无接触送餐活动。1月30日，公会联合阿里本地生活共同对餐饮业发出了《春风驰援 数字助力倡议书》，在全国第一个开展线上点餐、无接触送餐活动。2月1日，首批“成都市提供‘点餐自取、团膳直送’服务餐饮企业名单”推出，包括24家企业的388个门店。2月1-15日统计数据显示，订单总数为12.62万单，销售额为1130.27万元。

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