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海底捞近三成收入花在5万员工身上 去年员工成本31亿,董事薪酬不足3000万

每日经济新闻 2018-05-17 23:11:13

2015年~2017年,海底捞的员工成本由15.72亿元增长到31.19亿元,占收入的比重从27.3%达到29.3%,比例的上升主要在于餐厅员工的薪资水平增长。

每经记者 肖达明    每经编辑 宋思艰    

5月17日,海底捞国际控股有限公司(以下简称海底捞)向港交所递交了招股说明书,并披露了员工整体情况。

海底捞近两年一直在迅速扩张,店面数量由2015年底的146家增加至2017年底的273家,海底捞招股书显示,其每家餐厅通常配备约100至150名员工,员工流失率较低。

就总体而言,海底捞一共拥有5.03万名员工,其中占据绝大多数的是数量高达4.92万名的餐厅员工。

2017年3月、4月期间,海底捞委托了弗若斯特沙利文咨询公司对海底捞25个省份的74座城市的868名员工进行了数字问卷调查以了解员工的满意度。

根据这份调查,84.1%的员工参与者认为海底捞的扁平化管理架构激励了其工作;90.1%的员工参与者认同海底捞的企业文化;85.1%的员工参与者对海底捞的工作环境感到满意;82.9%的员工参与者对海底捞提供的员工福利待遇(包括住房津贴和年假)感到满意。

根据弗若斯特沙利文报告,海底捞认为自己的员工在所有中式餐饮企业中享有业内领先的薪酬。

数据显示,2015年~2017年,海底捞的员工成本由15.72亿元增长到31.19亿元,占收入的比重从27.3%达到29.3%,比例的上升主要在于餐厅员工的薪资水平增长。海底捞的员工成本指的是薪金及津贴、员工福利、退休福利供款以及董事薪酬。2017年,薪金及其他津贴支出为25.92亿元,员工福利支出达3.7亿元,董事薪酬为2978万元。

值得一提的是,海底捞表示在同等经验及服务年限中,其采购人员的薪酬是最高的,其目的在于“反回扣”,以控制不必要的成本支出。

责编 宋思艰

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