调查：美国牛肉14年后再次输华 中国消费者是否会买单

(央视财经《经济信息联播》)今年5月，中美两国“百日经贸计划”取得一系列重大进展，其中就有我国同意开放美国牛肉的进口，并且“不晚于今年7月16日”生效。

美国是世界上最大的牛肉生产国和第四大出口国，在2003年，出于对疯牛病的担忧，我国禁止进口美国牛肉。现在再有一个月，美国牛肉就要来了，这会影响国内牛肉市场吗？消费者是否会买账呢？我们先去消费市场看一下。

在武汉一家超市，记者看到，进口牛肉品类繁多，主要来自澳大利亚和加拿大。但是超市负责人告诉记者，现在超市销售量比较多的还是国产牛肉。价格方面，进口牛肉销售价格普遍高于国产牛肉。

永旺(湖北)商业有限公司营运总部营运总经理 郭振宇：在我们超市里面，国产的销量占到了80%，进口的只占到了20%，大概国产牛肉价格比进口牛肉便宜一个20%。郭振宇说，国产牛肉除了价格上便宜，因为大量是冷鲜肉，这也深得消费者亲睐。而进口牛肉受运输时间等诸多因素限制，市场上销售的基本都是精分割的冷冻产品。永旺(湖北)商业有限公司营运总部营运总经理 郭振宇：大部分消费者更喜欢购买这种新鲜，鲜活的肉类产品，但是进口的新鲜牛肉相对比较少，而且都是以冷藏的为主，所以消费比例还不是很大。

消费者：新鲜牛肉肉质都不一样，冰冻牛肉，冰一化，都要损失七两。记者又到武汉一家生鲜市场里走了一圈，没有发现销售进口牛肉的商铺。在牛肉商贩魏先生看来，美国牛肉进入中国市场，对他的影响并不大，因为国内市场的进口牛肉一般都在超市，农贸市场几乎没有，并且老百姓还是喜欢物美价廉的新鲜肉。农贸市场商贩 魏大哥：口感肯定没问题，价格在这里面，现在人都是一个便宜三个爱，各有各的优势。

一些消费者表示，美国牛肉进入到中国是件好事，大家在购买时会多一种选择。业内人士分析，按照目前的消费习惯。冷鲜肉会更受欢迎，这也正是国产牛肉的优势所在，价格方面，根据市场已有的进口牛肉行情来看，加上运输，关税等各种环节后，美国牛肉到中国市场价格并不占优势，很可能比国产牛肉要贵。

中国市场有何影响

在采访中记者也了解到，美国肉牛养殖规模化，饲养成本比国内低了不少。美国牛肉进入中国市场，对于消费者来说选择多了，但是一些养殖户开始担心这会影响到国内牛肉市场了。

随州市新街镇联合村养牛户 潘良军：时间喂长了，饲料吃得多亏本，人工都要算钱。

湖北随州养殖户潘良军养了20多头牛，一共投资了30多万。他告诉记者，这两年行情不是很好，每头小牛按照13元钱一斤的市场价格买回来，养殖周期为8个月，出栏价格只有11元钱一斤。 随州市新街镇联合村养牛户 潘良军：养殖八个月就出栏了，一头牛大概卖一万五千元。潘良军说，现在养一头牛，一年的成本大概是3000元，到了出栏的时候，不管价格高低，都会出售，因为多养一天就多了一天的成本。

随州市新街镇联合村养牛户 潘良军：养牛很累，要是遇到行情不好的话，那就亏本。事实上，现在肉牛养殖行业很多都是像潘良军这样的养殖户，规模小，饲养成本高，行情好的时候，还会赚点，行情不好的时候就会亏本。业内人士表示，美国牛肉的到来，就饲养成本来讲，国内养殖户就处于劣势。

武汉芝华数据高级分析师 黄劲文：美国饲料玉米大豆的生产成本，大概是中国的三分之二左右，甚至更低。另外，国内肉牛多是散户饲养，每家几头牛的饲养方式大大提升了成本。而在美国，规模饲养成本自然就比较低。美国牛肉进入中国，未来可能会对小养殖场带来影响。

华中农业大学动物科技学院教授 杨利国：因为国外成本低，利润高，国内有一些养殖户将会倒闭，成本高的那些，会倒闭，会冲击。

不过业内人士分析，我国人均牛肉的拥有量大概在5公斤，而发达国家人均拥有量近20公斤，牛肉市场规模还有很大的空间。而应对美国牛肉进入中国的关键在于整个牛肉产业的提质增效。

美国牛肉价格是否真的很便宜？

事实上，美国牛肉是否能够影响国内产业的一个很重要的因素就是价格？那么在美国市场上的牛肉价格是多少？出口牛肉的行情又是怎样的？

在美国超市里，一些促销牛肉每磅的售价是1.99美元、2.99美元或3.99美元，每磅1.99美元以下的牛肉在美国超市里比较罕见。按照每磅约合 9两计算下来，最便宜的牛肉约合每斤12元人民币；而便宜的牛肉多半是碎肉。此外，根据美国农业部发布的数据显示，2016年到2017年初， 美国牛肉终端零售价格大概在每磅5.6美元到6.3美元之间波动，这个价格折合成人民币大概每斤约合43元到48元不等。

值得注意的是，美国虽然是全球第一大牛肉生产及消费国，牛肉出口量位居全球第四，但它更是全球第一大牛肉进口国，甚至进口量要高于出 口量。据了解，美国出口的牛肉大多是高价值的牛肉制品，而进口的多是碎牛肉，靠相当便宜的进口瘦牛肉来满足国内需求。

那么，美国出口的牛肉价格又是如何呢？美国肉类出口协会的数据显示，2016年美国共出口118.7万吨牛肉及牛肉副产品，价值63.43亿美元，约合每公斤37元人民币。此外，2017年第一季度，不包含副产品的美国牛肉出口总量是21.6万吨，出口总值14.08亿美元，约合每公斤44元人民币。