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猪肉价格节前逆势回落 规模化扩张或成趋势

每经网 2013-02-05 08:12:44

按照往年的情况,春节期间猪肉价格会持续上涨,但是从今年的情况看来,猪肉价格向下的趋势可能会提前到来。

每经记者 王霞 发自上海

按照往年的情况,春节期间猪肉价格会持续上涨,但是从今年的情况看来,猪肉价格向下的趋势可能会提前到来。

《每日经济新闻》记者昨日(2月4日)走访市场发现,在经历了前期猪肉价格长达数周左右的上涨之后,猪肉价格在近期出现回落,比如上海梅林(600073,SH)旗下爱森品牌猪肉目前正在大打促销牌。

中商流通生产力促进中心分析师陶伟玉在接受《每日经济新闻》记者采访时表示,除了政府为了稳定价格加大了投放之外,养殖企业节前积极出栏,短期集中出栏导致供大于求是猪肉价格回落的主要原因,而节前出现反弹的可能性不大。

猪肉价格逆市回落

《每日经济新闻》记者在上海市徐汇区爱森优选百花店看到,门店上的海报中标明了部分产品的促销价格,其中爱森大排的原价24.80元/500g,促销价格为19.80元/500g,爱森小排33.80元/500g,促销价为18.60元/500g。

旁边菜市场张飞肉铺的一名销售人员告诉记者,在前段时间猪肉涨价了一段时间之后,目前已出现小幅回落。

“相比一个月前,每斤猪肉价格平均还是上涨了1块多钱。”上述销售人员告诉记者,“照这样下去,年前可能不会再涨价了,公司也没有相关通知。往年春节前都是价格上涨的。”

陶伟玉告诉记者,近期猪价上涨速度放缓,部分地区出现下跌。根据她提供的数据, 1月27日全国规模以上生猪屠宰企业生猪平均收购价格为17.48元/公斤,较上一周(1月20日)下降0.01元/公斤。

根据此前的监测数据,2012年11月下旬以来,全国猪肉价格上涨明显。与2012年11月19日相比,2013年1月19日,猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨10.0%、11.2%。

“最近生猪供给较多,是由供求关系决定的价格变化,预计春节前再涨的可能性较小。”陶伟玉表示,在不考虑疫情的前提下,预计2013年春节以后生猪价格进入下降通道,二季度是猪肉需求淡季,猪价可能探底,三季度生猪价格有望小幅上涨。

原因:储备猪肉投放、集中出栏

陶伟玉表示,一方面去年虽然猪价下跌,养殖微利,但并未出现大规模淘汰母猪情况,生猪存栏总量较多。此外,为保证元旦、春节“两节”期间的市场猪肉供应,平抑市场价格,全国多个地方陆续投放储备猪肉。这是最近肉价回落的主要原因。

根据陶伟玉提供的资料,中央政府和地方政府投放的猪肉不在少数,如近期投放4800吨中央储备冻猪肉和4450吨牛羊肉;河北、四川、银川、乌鲁木齐等省市也进行了相应的储备冻肉投放。

“养殖户看好春节前行情,预计春节后猪价下跌,因此节前积极出栏,短期集中出栏导致猪肉市场供大于求,猪价逆市下降。” 陶伟玉说。

有分析师告诉记者,除了市场供给充足,需求有所下降也是一个原因,同时南方地区制作腊肉、腊肠的高峰期已过,再加上前段时间涨幅过猛,导致今年的猪肉价格下跌提前。

“居民终端消费减少,加上多半屠宰加工企业已完成备货,企业收购需求减少。” 陶伟玉告诉记者,尤其是分布于各大一、二线城市周边的大型屠宰厂,因为春节导致大量人口从城市转移至农村,使区域性消费下降,屠宰厂减少收购量和屠宰量。

有业内人士认为,中国肉类行业正处于一个升级整合阶段,龙头养殖企业正在积极扩张并且打造全产业链,未来5年散养退出、规模化养殖企业快速扩张是行业发展的主要趋势。

双汇集团总裁助理刘金涛在接受《每日经济新闻》记者采访时表示,公司目前自营专卖店大概有400家,目前也正在积极布局扩张,今年准备进入辽宁、江西、广东、安徽等市场。

正在酝酿上市的壹号土猪在近期也进入上海市场,其首批12家门店今日在上海各大农贸市场开业,成为其走出广州的第一步,并预计今年在上海开80-100家专卖店。而雏鹰农牧(002277,SZ)也正在积极布局北京和上海的门店铺设。

生意社分析师苏范在接受《每日经济新闻》记者采访时表示,价格拐点提前来临可能会打击部分养殖户尤其是散户的信心,可能明年会退出市场。

“散户的退出主要由于猪肉价格预测风险较高,而其建猪舍以及饲料等成本却直线上升,再加生猪疫情等突发因素,散户自身融资低承担风险的能力就薄弱,所以会有相应数量退出市场另择风险较低的行业。”苏范说。

责编 何建川

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