苏泊尔阴影难散 不锈钢制品新国标为何形同虚设？

喻春来\文

由苏泊尔不锈钢锅引发的不锈钢餐具“材质不合格”事件余音未了。而国际食品包装协会、北京凯发环保技术咨询中心日前公布的《不锈钢锅制品调查报告》让人更是担心，因为被调查的39个不锈钢制品品牌中均未标注“食品接触用”字样，9成品牌没有按最新出台的新国标要求进行标注，不锈钢制品新国标准实施情况不佳，新指标已然成摆设。

自苏泊尔不锈钢锅事件后，卫生部于2011年11月21日发布了不锈钢制品新国标GB 9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》，且规定不锈钢制品上应标明“食品接触用”和“不锈钢类型”，并于去年12月21日正式实施。

北京凯发环保技术咨询中心联合国际食品包装协会于2012年2月至3月，对北京地区家乐福超市定慧桥店、沃尔玛超市知春路店，广东省深圳地区大润发超市龙华店、龙岗南康百货、新一佳购物广场内销售的不锈钢制品进行了调查。

调查发现，对于“不锈钢类型”，在被调查的39个品牌的不锈钢制品中，只有4个品牌的产品按照GB/T 3280-2007《不锈钢冷轧钢板和钢带》进行了标注，如“3Cr13”、“10Cr17”。从地区上来看，新国标在标识标注上的实施情况深圳地区较北京地区执行的好。

按理说，生产企业应在不锈钢制品的包装上注明适用范围与不适宜使用范围，以及生产日期和保质期等信息，便于消费者进行选购，对消费者健康负责。

虽然新标准2011年12月21日才实施，很多企业会说超市内销售的产品生产于该标准实施前，因此才未能按照该标准要求进行标注。然而，产品包装和说明中没有生产日期而只有4个品牌的产品按照标准要求标注的现象也实属罕见，到底是企业有意为之还是真的产于标准实施之前，这真值得政府监管部门的高度重视。

此外，调查还发现，产品执行标准五花八门。在被调查的39个不同品牌的不锈钢制品中，有5个品牌的产品未标明执行标准，而在其余标注了执行标准的34个品牌的产品中，各种各样的标准五花八门，国家标准、轻工业标准以及各种企业标准等。其中有6个品牌标注的执行标准或书写错误或根本不存在。

未标明执行标准的企业可能有两种情况：一是有意为之，一是不知道执行标准。如果是有意为之，那么此生产企业到底是在掩饰什么？如果是因为不了解国家标准而没有进行标注，那么试问连产品国家标准都不了解的企业如何能保证产品质量？

不过，不锈钢制品新标准中，除铬（铬为形成不锈钢钝化膜、保证不锈钢质量的关键金属）、镉以外，铅、镍、砷等金属迁移限量均较原标准严格，却仍然没有对不锈钢制品中的锰进行限量要求。

2012年2月16日央视《焦点访谈》曾曝出苏泊尔包括汤锅、蒸锅、奶锅、水壶在内的81个规格共960件产品存在锰含量超标、镍含量不达标等问题。并指出锰可引起帕金森等危险疾病。

目前只有意大利标准对不锈钢制品的锰含量进行了规定。苏泊尔在2010年委托检测机构参照意大利标准对采用相同材质的产品进行了检测显示合格。

可是，在被调查的苏泊尔不锈钢制品包装上标注的执行标准是企业标准“Q/WSP 07《不锈钢锅》”，该企业标准中是否有意大利标准中对锰含量的限定要求？不得而知。因此，鉴于我国不锈钢制品国家标准中未对锰含量进行限定，建议各生产企业在国家标准基础上，借鉴国外标准或行业标准制定严于国家标准的企业标准，并到相关部门进行备案和产品检测，以保证产品质量。